淡水鱼是我国常见的食物。我们对淡水鱼的喜爱程度超过了其他国家。这显示了我们国家使用了多少淡水鱼。淡水鱼的烹调方法有很多种。我国淡水鱼的烹调方法有很多种，每一种口味都大相径庭。用番茄炖鱼的做法也是一个很好的做法，可以充分利用淡水鱼的味道。让我们讨论如何用番茄炖鱼的细节。
1、将冰鲜鱼去内脏，沥干水分；
2、西红柿洗净切小块备用，准备好葱、蒜、小辣椒；
3.将鱼切成小块；
4.热锅，加热电，约50%热量；
5. 将鱼放入锅中煎炸。如果怕跳，最好事先在鱼身上拍一些小麦粉；
6、两面多肉微微发黄，然后取出；
7. 锅底留少量油，放入葱、蒜、干辣椒，爆锅入味；
8.倒入西红柿翻炒；
9、翻炒3=4分钟左右，西红柿略带水，加点水，把西红柿吞没，加盐，大火就开；
10. 待番茄鸡蛋汤沸腾后，将刚刚炒好的鱼放入，转中火，炖煮；
11. 看起来大概炖了20分钟左右，然后开大火收汁煮。
12、开锅前可以根据自己的喜好加入少量醋调味！
暗示
如果觉得番茄酸可以加适量白糖，就不要放醋了！
我们很喜欢西红柿炖鱼，时尚度很高。如果中国各省鱼多，可以做西红柿炖鱼。因此，这种淡水鱼的烹调方法并不过分。难，只要努力学习，就能掌握番茄炖鱼的做法。因此，想吃鱼的人可以自己动手做这道美味可口的菜。
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