每次看到蛋糕房橱窗陈列的现磨咖啡千层蛋糕，就勾起了大家的胃口。不得不承认，蛋糕房里的每个人都非常精致，也正是这种美感吸引了众多顾客。但另一大数额是由于现磨咖啡酥皮的美味。此外，对于现磨咖啡酥是如何制作的，很多人都比较好奇。
原料为白糖20g、明胶1块、鲜奶油120g、牛奶120g、白咖啡30g、纯咖啡15g、生日蛋糕1块，辅料：适量巧克力。买了三盒白咖啡，味道还不错，但是因为是二合一，味道不够纯正醇厚，所以用了两种现磨咖啡来做这个生日蛋糕。
将两种现磨咖啡放入碗中，将牛奶煮沸制成咖啡，搅拌均匀。吉利丁用冷水泡软，放入现磨的咖啡牛奶中搅拌均匀，让吉利丁融化，冷却后备用。鲜奶油中加入细砂糖，搅拌至呈三角尖状，即看起来8分钟食用。将打碎的鲜奶油放入现磨咖啡液中，搅拌均匀，即成现磨咖啡糊液。
生日蛋糕切成比研磨机略小的片。将模具用锡纸包好，防止粘液流出，然后倒入粘液，放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固。取下后，用热棉毛巾盖住磨具周边，即可轻松脱模。切好的生日蛋糕，一层香滑的现磨咖啡，味道非常非常好。棉布层是比较软的，我喜欢软的味道，喜欢硬一点的可以用半块吉利丁片。您也可以开始组合。取一个8寸的Muss圈外人吐司放在保鲜袋上，底部放一块咖啡蛋糕，扫一扫现磨咖啡红豆糖浆，放入榛子鲜奶油Muss馅，抹平，放入电平底锅。从冰箱中取出30分钟；再加入一块咖啡蛋糕，刷上现磨咖啡和红豆糖浆，最后放入现磨咖啡和鲜奶油芝士馅抹平，放入冰箱冷藏约2小时至凝固，脱模.
相信看完上面的详细介绍，大家对于现磨咖啡千层饼做法的疑惑已经得到解答。不得不承认，现磨咖啡千层饼的制作步骤比较复杂，需要用到的专用工具也很多，所以想在家尝试的大家一定要准备得比较充分。
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