土豆一直受到大家的热烈欢迎，土豆的制作方法有很多种。现在紫薯泥是大家非常喜欢的一种，而且能做出来的紫薯泥味道也很好。有很多，今天我们就来看看番茄土豆泥怎么做？
黄心土豆1个，西红柿1个，植物油1汤匙，土豆和西红柿洗净去皮，切成小块。锅内放植物油，将番茄块煎至松散，放入土豆块，加水300ml，煮30分钟。待土豆和西红柿变软烂烂后，取出土豆捣碎，最后放入西红柿和少量滋补汤。
简单来说就是土豆洗净煮熟、冷却、去皮、捣碎、洋葱切碎、洗净、去皮、剁碎；在锅里加点油，加入西红柿，炒至汁出来，放在一边。锅里加点油，油烧开后将洋葱放入炒锅，倒入炒好的西红柿炒香，倒入紫薯泥翻炒均匀，装盘。
也可以先把西红柿洗干净，用热水烫一下，去皮，切成小块，土豆去皮切片，用自来水煮沸，煮至呈粉状即可。把土豆块拿出来，让它们冷却，然后用土豆捣碎机捣碎。洋葱清洗干净，切成小块，放在一边。烧开油，加入番茄丁翻炒，加少许盐，炒成番茄汁后，加入紫薯泥，翻炒，加少许水，盖上小火烤片刻，开盖，加入盐、糖，用黑胡椒和香辣鲜露翻炒。最后加入洋葱并煮熟。
其实做土豆泥的秘方可以根据自己的爱好改变。还可以加入鲜奶油、炼乳等，最重要的是控制好成品紫薯泥的软硬程度。这个秘方是低脂肪，少糖。表面装饰设计的苹果酱也可以是草莓酱、蓝莓酱等，都很漂亮。
看完上面番茄土豆泥的做法，大家可以一一举一反三了。您可以根据自己的口味将番茄酱换成其他酱制品。方法和步骤都是一样的，所以大家即使在日常生活中，还是可以吃到适合自己口味、自己做的紫薯泥。
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