如今，许多地区的人们都有用豆豉蒸排骨的习惯。不得不承认，豆豉蒸排骨是一种比较美味的食物，也受到了很多人的喜爱。用豆豉蒸排骨，不仅香气浓郁，而且排骨也很香。不会让人觉得油腻，下面就来看看豆豉蒸排骨是怎么做的吧。
豆豉清蒸排骨的简单方法，主料：猪排，调料：豆豉，蒜末，白糖，糯米粉，味精，黄酒，生抽，取一个容器，倒入猪排，豆豉、蒜末、白糖、黄酒、生抽，搅拌均匀，上下腌制5分钟，然后加入炒红粉拌匀；取一个菜盘，淋上油，放入腌制好的猪排；放火做笼子，猪排在笼子里蒸60分钟后。
方法二是主料：猪排2块，320克，永川豆豉2汤匙，尖椒1根，葱1根，生姜，盐1/4汤匙，白糖1/2汤匙，水淀粉1汤匙油、香油2汤匙、黄酒1/2汤匙、冷水3汤匙，排骨洗净切块，加入腌料抓匀，腌30分钟。将豆豉切碎；辣椒去蒂、去籽，洗净切块；将洋葱和姜切成片。排入排骨，依次加入水腐乳、辣椒片和姜蒜末，搅拌均匀。取一个深盘，倒入发酵好的排骨，压扁备用。锅中水烧开，放入发酵排骨，盖上锅盖蒸30分钟。将蒸好的发酵排骨取出，撒上葱花，即可上桌。
综上所述，豆豉排骨是一道美味的汉族特色食品，属于四川特产。排骨洗净切块，加入腌料用手捏住，腌30分钟。将豆豉切碎；辣椒去蒂、去籽，洗净切块；将洋葱和姜切成片。排入排骨，依次加入水腐乳、辣椒片和姜蒜末，搅拌均匀。取一个深盘，倒入发酵好的排骨，压扁备用。锅中水烧开，放入发酵好的排骨，盖上锅盖蒸30分钟。将蒸好的发酵排骨取出，撒上葱花，
如果你想用豆豉做出美味的蒸排骨，还需要一定的烹饪方法，比如加入调味品和腌制排骨。在这种情况下，您不必完全遵循所描述的过程，您也可以添加一些您最喜欢的成分来开始调味。
微信扫码添加客服