在我们的日常生活中，我们都使用煎锅来做鱼。我们从未听说过用高压锅煮鱼。没有很多锅友尝试过吗？高压锅炖鱼的味道与炒锅不同。压力锅闷的时候很香。你可以尝试一次。做鱼的时候，加些陈皮或山楂果可以去除鱼腥味。今天教大家高压锅炖鱼？有兴趣的可以一起学习。
1 材料：五花肉200g，小鲫6条，姜片10g，葱3段，大蒜10个，八角2个，麻椒8个，盐1小块，白糖1汤匙，醋100g， 150毫升酱油，500毫升油
高压锅脆鱼的做法
1 提前准备好原材料。
2 将草鱼洗净，在鱼身上切花刀；把五花肉切成片。
3 将油倒入深锅，用小火加热至70%，然后放入鱼。
4 炸至金黄色。
5 高压锅底部放一个竹篦，铺上五花肉片，将三条草鱼铺在五花肉片上，放上姜片、小葱、蒜末，再放一层草鱼。
6 提前将糖、醋、酱油和盐混合均匀，倒入高压锅中。如果液体量太少，你可以加一点水把所有的鱼都吞掉。
7 盖上锅盖，大火煮至蒸熟，然后转小火煮30分钟。
特色食品创作背景。
制作脆皮鱼要花很多时间，才能保证肉烂透骨脆。如果换成高压锅来做，会节省不少时间，而且不会花太长时间就能做出香脆鱼片的极致风味。
2 原料：草鱼5条、葱、盐、姜
炖鲫鱼做法
1. 5条草鱼被老公抓到了。当他们被带回家时，他们看起来像这样。他们在水里游泳。它们绝对新鲜！
2、将草鱼的鱼鳞去鳞，清理干净。
3、高压锅倒入适量冷水，放入姜蒜片，再放入草鱼。大火烧开后，转小火炖一个半小时。
4. 取鲫鱼豆腐汤，加少量盐调味。鱼少，水多，所以颜色较浅。
3 炖鲢鱼
辅料：姜、葱、香葱、调味品、食盐、醋、八角、麻椒、米酒、生抽、生抽、白糖、
生产工艺
1.鲢鱼一条，鲤鱼也可以，鲫鱼比较好，这个方法适合很多淡水鱼。这条鱼的净重约为1.8斤。去除鳞片、鳃和内脏。对于鲫鱼，请去除鱼线和喉骨。
2. 用嘴挤在鱼的表面，抹上盐，沥干。你可以在腹部卷一些葱和2到3片姜
3、提前准备一个小碗，里面放5根葱、3瓣蒜、2个八角、3到5片姜、10个芝麻椒、1茶匙白糖、1汤匙酒（我有很少用米酒，都是纯粮酒），生抽2米勺，生抽1勺，醋米勺1勺
4、用姜再次擦锅（传说不再粘锅），加少许油烧开。如果你知道，那就多放点。鱼片也是。油炸鱼，拉起小尾巴放入锅中，煎至两面金黄
5.炸好后，将小盘子里的调料倒入锅中，立刻就能闻到香味~
6.倒入3米勺醋（大概估计），盖上盖子去除鱼腥味
7.心中有几十个数字，打开盖子，放水，大致吞下鱼
8. 盖上锅盖，大火烧开，转中火。期间添加适量盐，请根据盐的咸味考虑添加
9. 约20分钟，倒出
暗示：
就一切正常而言，这个时候锅里通常还剩下一些汤。可以做成小半碗的形状，大火烧开，倒入木薯淀粉液，勾芡水淀粉，浇在鱼身上，撒上一些香葱，就完美了。
用高压锅煮鱼容易吗？鱼全身布满荆棘。通常，如果孩子吃了它，父母应该尽早帮助孩子把鸡骨头挑出来，以免卡在喉咙里。鱼很好吃，就是有点不方便吃。视力不是很好，可以多吃鱼眼，鱼眼有明目的作用。炖鱼吃的营养，营养均衡。不要趁热吃剩下的鱼，因为它会导致酸碱度，这对您的健康不利。
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