对于一些年轻的父母来说，现在大家都在跟随着经济发展的发展趋势，大家都不知道怎么做炸鸡腿。每个人都喜欢在日常生活中吃它们，不仅是成年人，还有孩子。今天教大家炸鸡腿。由于这个方法大家还不是很清楚，而且平时大家都是从外面买的，那我就教大家在家炸鸡腿。
方法一：
主料：鸡翅450g
调料：香油30克、小葱10克、酱油20克、白糖10克、姜水5克、纯粮酒10克
炸鸡腿的方法：
1. 用花刀将鸡翅肉面轻轻剁碎，加入调味料（酱油20克，色拉油10克），腌制20分钟，捞出腌料，征用腌料；大葱洗净，切条。
2. 烧开20克色拉油，爆香红葱头，捞出，放入鸡翅煎至两面，然后加入调味料（糖10克，姜水5克，酒10克）和腌料，盖上锅盖炖10分钟，开盖小火煮至液体湿润，捞出，待凉后切成1厘米宽的斜片。
方法二：
原料：鸡胸肉（或鸡肉）1斤、鸡蛋3个（打散）、小麦粉1杯、面包粉1杯、盐少许、黑胡椒粉、番茄酱少许、清洁服务膜（或塑料袋）2张、盐少许、黑胡椒少许、鸡蛋1个（打散）、小麦粉1～1茶匙。
实践：
1、鸡胸肉买回来后，用花刀或肉锤轻轻敲打5分钟，然后清洗干净并擦拭干净。用小刀将鸡胸肉切成细块，与腌料混合，腌30分钟，入味。
2. 将腌制好的鸡胸肉分成两等份，分别用保鲜袋包好，对折成长条，两端收紧（类似糖果包装，黑胡椒鸡的外观可以根据自己变化优先）。放入速冻冰箱1小时，取出，取下保鲜袋，将冷藏好的鸡胸肉切成平均4厘米宽的黑胡椒鸡块。
3、将每块黑胡椒鸡块依次浸入小麦粉、蛋液、面包粉中，将油加热至70%热量，放入黑胡椒鸡块炒至橙黄色。
4、服用时可蘸番茄酱、胡椒盐或烧烤蘸酱食用。
今天教大家在家炸鸡腿，这个方法其实很简单。看完后你学会了吗？日常生活中，大家经常从外面买，而且质量不是很好，所以大家可以在家学这个方法，自己学着做，也省不少钱，平时学起来也比较好并培训一些与烹饪技术相关的专业知识。
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