蛤蜊是我们常见的海鲜产品。蛤蜊不仅可以食用，还含有多种营养成分。蛤蜊含有我们身体所需的多种蛋白质和各种营养物质。我们经常吃蛤蜊。可促进消化，治疗阳痿、气血不足。因此，鸟蛤一直受到大家的喜爱。制作蛤蜊的方法有很多。接下来，我们选择蛤蜊配水豆腐来制作蛤蜊肉炖豆腐。
蛤蜊肉炖豆腐
原料：鲜蛤1000克，水豆腐500克，姜片10克，大葱10克，盐1克，鸡精1克，食用油30克，酱油10克，和30克香米。
蛤蜊肉炖豆腐的做法：
将鲜蚶洗净放入锅中，加水1500ml，炒肉，再用此汤将鲜蚶洗净，待汤静置10分钟，然后将白汤搁置一旁，将水豆腐切片，切大葱，切姜片，香葱切条。烧热锅，放油，葱，姜，酱油，盐，再加入水豆腐，煮1000克带蛤蜊的白汤，炒30分钟，待水豆腐入味后，加入香葱、鸡精、蛤蜊, 翻炒两下，盛入汤碗中。
使用方法：吃蛤蜊肉，水豆腐，喝汤。
主治：惊风、醉酒、解渴。
蛤蜊营养分析
蚬，又称蚬、泥蚬、蚬、毛蚬、血蚬，是蚌的肉，如蚬、泥蚌等。遍布我国沿海地区。山东省以梨岛、石岛、青岛、营口、大连、沉阳、葫芦岛、天津、唐站等地数量最多。泥蚬是我国现阶段养殖的唯一品种。山东产的蛤蜊是最好的。夔蛤蜊（“伊贝”）是大连湾出产的最著名的蛤蜊。
营养元素：水83.7克、蛋白质12.2克、体脂1.4克、灰分1.2克、碳水化合物2.3克、维生素b 20.06毫克、钙49毫克、钾76毫克、钠280.1毫克每100克蛤蜊肉含镁59mg、铁7.2mg、锰0.71mg、锌1.64mg、铜0.13mg、磷111mg、硒86.33mg、烟酸0.7mg。
药用价值功效：补气，行气活血，润五脏，止渴。主治胃痛，消化不良，痢疾，便溏，气血两虚，四肢麻木，阳痿。
食不相宜：寒湿者慎食，不宜多食。
在上面的文章中，我们详细介绍了一种常见的海鲜产品，那就是蛤蜊。我们知道，蛤蜊不仅可以服用，而且还有很好的食疗作用。上一篇文章介绍了蛤蜊炖豆腐的做法。 ，相信大家已经掌握了。
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