随着高新技术的发展，在各个城市，我们都可以看到其他大城市的特色美食，比如一些凉面、米糊。我更喜欢米粉，尤其是凉米粉。添加一些我喜欢的调味料真的很好吃。所以今天就给大家详细介绍一下凉菜加米粉的做法。我期待着帮助你。 .
原料：
1、主料：江西米粉适量，
2、调料：萧山萝卜干（其他泡菜和萝卜条也可以剁碎）、辣椒面（酱）、姜蒜末适量、盐、酱油、鸡精、少量油。
实践：
1、将米糊煮至变软捞起，用冷水冲洗干净，控干水或立即将米糊用冷水浸泡7-8小时至变软；
2、加入上述调味料搅拌均匀（调味料根据自己的口味调整）。
好了，大家可以享用美味可口的凉面了！
螺蛳粉制备
原料
螺蛳粉350克，松花蛋1个，白菜50克，姜、蒜、香葱、香油、麻油、生抽、醋少许；
实践
1. 大白菜洗净后，放入沸水中焯一分钟。捞起后晾凉晾干，切成丝备用；
2.松花蛋切成月牙形花瓣，葱姜切末，香葱切条；
3、将螺蛳粉放入沸水中烫一分钟，捞起待凉，控干； （我买的是湿的螺蛳粉，如果是干的先煮开）；
4、将米糊、白菜、葱姜末放入碗中，加适量盐，倒入少量香油、生抽、油和胡椒粉、醋，搅拌均匀；
将切碎的松花蛋放入拌好的米糊里，再放香来。
以前只在销售市场看到别人卖凉粉，今天学会了凉菜拌凉粉。有没有升级的感觉，可以品尝美食，享受烹饪的乐趣？你不妨试一试。期待大家做出美味可口的凉粉。
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