你爱的夏季即将来临，很多人都喜爱凉菜，一方面是凉菜的做法非常简单，另一方面是，夏季没有胃口，吃着简易的凉菜，能够协助我们消暑。拌凉菜灯影牛肉丝你吃过吗？下边我们就介绍一下拌凉菜香辣牛肉做法。
菜肴特点
麻味厚，香鲜可口
作法
原材料
清水煮开牛羊肉250克。莴笋50克，炒过花生仁25克。芝麻油15克，油辣子10克，生抽30克，鸡精1克，花椒面2克，葱15克。
流程
1、将熟牛肉切一片；莴笋择洗干净，资金投入沸水锅氽烫断生，捞起来，用凉开水浸凉，挤干水，切割成段；葱（削皮）清洗，一剖为二，切割成段；炒过花生仁放到砧板上放刃口稍拍，变成碎粉。
2、取碗放进鸡精、油辣子、花椒面、芝麻油调均匀，变成麻味讦。
3、将莴笋段、葱段放到菜盘内铺底，摆上切完的嫩牛肉，浇上调味酱，撒上花生仁小米粒，食时翻拌就可以。
营养成分
含有身体所需多种多样蛋白、碳水化合物等
在夏季之中，我们常常会吃一些拌凉菜荤菜，拌凉菜的菜肉，還是非常少见的，可是灯影牛肉丝并沒有我们想像中的那麼腻。以上了拌凉菜香辣牛肉做法，你学好了没有？并不用说一定要依照以上的流程，而且向一些花椒面油辣子，能够依据自身的爱好来加上。
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