小伙伴们每次出来吃火锅，少不了的就是烤石锅鱼了。有的小伙伴也会学习和训练。每个人都这么认为，但他们从来没有能够做出那种味道。好，接下来就给大家详细介绍一下自家种的烤鱼串是怎么做的。
竹香烤鱼
配料：草鱼、酸辣椒、苋菜、盐、鸡精、干辣椒粉、孜然粉、植物油、大葱
操作：
1、将酸辣椒和苋菜切碎，塞进草鱼肚里，在草鱼两面抹上盐、鸡精、干辣椒粉、孜然粉、植物油（少一点孜然粉和植物油，最好不要油）盘子上太多是标准）
2. 将竹签放在竹签上10-15分钟。
豆瓣酱烤鱼的做法
原料：鲫鱼一条（最大一斤半）
调料：土豆片（不要太厚）、生菜、
调味品：1.盐、糖、味精、香油、生抽、黄酒
2. 李锦记豆豉酱，
3.孜然粉、干辣椒、炒黄豆（碎花生）
做法：将鲫鱼清理干净，从腹部切开，让背面的图片相遇，然后展开。在鱼的两面切花刀。清洁鱼腹腔的膜。
将鱼身压扁，将调料均匀地抹在鱼身和鱼腔上，轻轻按摩，让其入味。放置三十分钟。鱼背朝上，将豆豉均匀抹在鱼身上，腌制一个小时左右（时间长短自己控制，时间越长味道越浓）。
烤盘铺上锡纸，然后依次铺上生菜和土豆块，把腌好的鱼放在土豆块上，把调味料倒在鱼身上。
小烤箱准备好后，大火200度左右，烤鱼20分钟。取出并在上面撒上调味料3。把它放回烤箱里煮15分钟。盒子外面。上面撒芫荽，我不吃芫荽，所以点缀了些生青菜叶
在上面的文章中，我们还了解到，烤鱼串的做法非常地道和美味。经过细致的准备，和外面烧烤店里卖的石锅鱼没什么区别。大家可以一起试试。做。
微信扫码添加客服