其实在日常生活中，毫无疑问大家对丝瓜都非常了解。它也是一种非常有营养的蔬菜和水果。丝瓜的种类也很多。你可以根据自己的口味选择。一样的做法，味道不一样，我们来看看酸辣黄瓜的做法。
关键实践：
原料
主要成分
丝瓜络 (2)
辅助材料
大蒜（两半）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）
调味品
适量色拉油、老醋、盐、鸡精、糖
实践
1. 清理。清理丝瓜。
2.收敛。切掉丝瓜的头尾，在伤口上揉搓切段，会产生一些乳白色物质，减少苦味。
3. 切瓜。将两根木筷放在丝瓜和砧板之间，将丝瓜各切一毫米，切掉第五刀。
4.腌制。加入适量盐撒在丝瓜表面，腌制30分钟。
5. 排水。腌丝瓜挤水。
6. 拼盘。把压扁的丝瓜放在盘子里备用。
7. 混合酱汁。锅中油烧开，放入蒜头、麻椒、干辣椒炒香，加入冷水，煮白米醋，加入白糖，煮沸融化，调成调味酱。
8.淋上酱汁。将煮好的调味酱[1]冷藏，倒在丝瓜上，最好加少量色拉油，继续。
温馨提示：
1、将丝瓜的头部和尾部剪掉，将剪掉的部分擦在伤口上，会产生一些乳白色的物质，减少苦味。
2. 用筷子垫底，可以轻松剪出连在一起的部分，不用担心折断。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者宜少食。由于丝瓜性寒，可引起胃寒患者腹痛、腹泻。
以上文章为大家详细讲解了酸辣黄瓜的做法。我坚信大家已经有了比较基本的认识，所以在日常生活中，你自己的初中就可以把那点酸酸的。辣黄瓜。
微信扫码添加客服