坚信大伙儿针对莲藕炖排骨这道菜式肯定是不容易生疏的吧，莲藕炖排骨是我们普遍的一道家常小炒，莲藕炖排骨不仅色香味俱全很好看并且吃起來味儿也是很非常好的，莲藕炖排骨带有丰富多彩的营养成分，常常吃莲藕炖排骨能够具有补充营养成分和提升人体免疫力等作用，因此我们有必要学习培训一下莲藕炖排骨的作法。
莲藕炖排骨是一款家常汤品，主要材料是连藕和猪排骨，关键烹制加工工艺是煮。连藕和猪排骨营养搭配，营养搭配，可做为食疗汤服用。
食物提前准备
主要材料：猪排骨500克(小排为宜)，长节连藕2—3节
调料：葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当
制做流程
1.将连藕切割成契形小块。
2.烧一锅沸水，倒出一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。
3.在另一锅中放进新鮮猪排骨，高火烤3分鐘后将水油倒出，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进生姜片、葱根，盖上高火清煮。
4. 约10分钟后，开启盖子，用勺略略翻搅后，将红辣椒裁成每段、麻椒、小茴香适当下锅，并放进小量盐，再盖上低火炖之。
5.20分钟后，在滚翻的汤中放适当味精、盐，稍稍混和后再盖上文火炖10分钟，随后洒一丝鸡精，打开表盖用文火煨2分鐘上下。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的菜式，那便是莲藕炖排骨了，我们了解莲藕炖排骨不仅带有丰富多彩的营养成分并且作法也是非常简单的，前文为我们详解了莲藕炖排骨的粉丝的做法是如何的。
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