我坚信，大家对小扁豆不熟悉是不容易的。扁豆是我们常见的植物。扁豆不仅可以食用，还含有多种营养成分。经常吃扁豆可以有很好的保健作用。因此，小扁豆一直受到大家的喜爱。它们具有非常好的抗菌和抗炎作用。常吃小扁豆还可以起到清肠、调理面貌的保健作用。
扁豆（别名：Pisum sativum L.）是春季或秋季生长的一年生攀援木本植物。它们以其茎攀爬特性而闻名。很多，又名青豆、青豆、小凉豆、淮豆、模型、青小豆、保留豆等，是长日寒季节豆科植物，种子发芽时嫩叶离土场地。扁豆是二倍体绿色植物。
调和胃
用于脾虚气虚，或呕吐、腹泻、脾胃不和。
同里肠
扁豆含有膳食纤维，能促进大肠胃功能，保持大便通畅，有清洁大肠的作用。绿豆和豆芽含有丰富的多种膳食纤维，可避免便秘，并具有清肠解毒的功效。
抗菌消炎
扁豆不同于普通的蔬菜和水果。它们含有十四烷酸、赤霉素和绿色凝集素等物质，具有抗菌消炎作用，改善基础代谢。
美容保健
据《本草纲目》记载，扁豆有“祛黑斑，使面容光亮”的功效。当代研究发现，扁豆中含有丰富的维生素D原，可在体内转化为维生素D，具有滋润皮肤的作用。因为一般是从成分中摄取的，所以不容易产生毒副作用。用豌豆果冻洗澡，去除污渍，提亮肤色。
1. 取出小扁豆，洗净。
2. 将肉切成条或块。
3. 小扁豆用开水焯一下，炒的更好吃。
为了省时省力，不烫就可以了
4.锅内放适量油，将肉放入锅内翻炒。
然后把扁豆炒熟。
5.热腾腾又营养的豌豆炒饭好好吃！
在上述文章的内容中，我们详细介绍了扁豆是什么。我们知道，扁豆不仅好吃，而且还有很好的食疗作用。常吃扁豆可以起到清肠通胃的作用。上一篇文章为我们详细讲解了豌豆。炸肉粉丝的做法。
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