香椿头豆腐是家喻户晓的家常炒菜。香椿头豆腐是粤菜的一种。香椿头什锦豆腐不仅外观漂亮，而且味道也很丰富。豆腐含有多种营养成分。常吃香椿头拌豆腐，可以补充营养，增强人体免疫力。下面就为大家介绍一下豆腐拌香椿头的做法。
香椿头豆腐是广东省特色中餐，属于粤菜特产。将水豆腐放入热水中焯一下，然后沥干水分。将水豆腐折成几条，撒上盐，稍等片刻，倒出渗出的水。将新鲜香椿头的老叶和老梗去掉，只选嫩头留着。清洗干净后用热水烫一下，捞出，挤干切碎，撒在水豆腐上，适量加入色拉油和鸡精，搅拌均匀。
基本信息内容
食谱名称 老人食谱----香椿头豆腐
附属专业 其他专业
附属类别健康食谱
基本功能
基础原料
水豆腐300克，鲜香椿头50克，色拉油10克，盐适量，鸡精适量。
实践
1. 将水豆腐用热水焯一下，然后沥干水分。将水豆腐折成几条，撒上盐，稍等片刻，倒出渗出的水。
2、将新鲜香椿头的老叶、老梗去掉，只选嫩头留着。清洗干净后用热水烫一下，捞出，挤干切碎，撒在水豆腐上，适量加入色拉油和鸡精，搅拌均匀。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了一家好吃的粤菜馆，就是香椿头拌豆腐。我们知道，香椿头拌豆腐不仅美观，而且营养丰富。豆腐拌头的做法，相信大家都掌握了。
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