天麻炖鱼头怎么做？鱼是一种美味的食物，非常香，而且鱼对我们的身体有很多好处，所以经常吃鱼的人也不用担心会有些营养不良，而且很多人都喜欢吃剁椒鱼头，怎么做天麻炖鱼头？那么接下来就给大家介绍一下这个问题。
与天麻、花椒鱼头同炖，可止痛护肝，止头晕，祛风湿，改善腰膝，主治头晕，头痛，神经衰弱，四肢麻木。原料：花椒鱼头500克，猪展300克，天麻50克，枸杞3克，姜片2克，大葱2克，大枣10克，山药20克，黄精10克，茯苓10克，人参10克调料：食用盐6克，鸡精粉4克，将肥肉剁椒鱼头宰杀，洗净，保留剁椒鱼头，拌匀成鱼和猪肉酱。生姜切片，洗净，天麻和川芎备用。
锅内倒入适量植物油，将姜片放入锅内，与辣椒碎一起放入鱼头中。辣椒碎鱼头五熟后，加入大骨汤，加入天麻和川芎炖，小火上下炖20分钟。
然后将保留的鱼肉和猪肉酱做成鱼丸，放入鱼头锅和胡椒粉一起用小火再炖20分钟。当汤味道鲜美，有淡淡的中草药味时，就可以装盘了。还可以在整个炖煮过程中加入少量绍兴酒，让花椒鱼头更入味。
口味特点：一听这汤的名字，就知道它有保健作用。汤中加入的天麻有抑制头晕的作用。此外，还添加了川芎，特别适合女性使用。中草药的浅味使这道菜别具一格。可以说是营养鱼头与辣椒碎和中草药的极致融合，具有多种滋补养生功效。
以上就是我为大家详细介绍的天麻炖鱼头的做法。按照上面介绍的方法，我们可以用天麻做一道非常美味的炖鱼头。此外，天麻炖鱼头对我们的身体有很多作用。好吃又营养，适合所有人群，现在就一起来了解一下吧。
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