换季时，无论吃什么，都容易上火，此时要清热去火，春天是养生养生的好时节，但也是一个时节因为生气。春天生气吃什么？春天有什么清热去火？下面就为大家推荐一些经典的清泉去火汤，大家可以为自己和亲人熬汤降火。
强烈推荐春季清热去火汤：
花生鸡足汤
原料：鸡爪10只（约200克）、花生仁50克、黄酒5克、姜片3克、盐3克、鸡精1克、猪油10克。
实践：
1. 将鸡爪的尖端剪掉，洗净；将花生仁用温水浸泡30分钟，然后换冷水清洗。
2.锅中加入适量冷水烧开，加入鸡爪、花生仁、黄酒、姜片，盖上锅盖，煮2小时，加盐和鸡精调尝尝，然后用小火炖一会儿，淋上鸡油即可。
特征：
此汤含有蛋白质、体脂、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、烟酸、维生素C等。
霸王花猪肉汤
原料：霸王花2两、猪肉12两、大枣4个、盐少许、冷水10碗。
制作方法：
1.原片猪肉洗净，霸王花浸泡洗净，大枣去皮。
2.将大枣和八王花一起放入优质砂锅中，加入冷水，大火煮开，将猪肉煮20分钟左右，转小火煮30分钟左右，小火煮至熟剩下的滋补汤。加入四到五个碗，加盐调味。
冬瓜红豆鱼汤
原料：红豆60克，东瓜750克，生鱼2条，瘦猪肉150克，生姜3片。
实践：
1.红豆洗净，冬瓜洗净，去皮，生鱼洗净，宰杀去鳞去内脏，温火煎至淡黄色
2.瘦肉洗净，整块不用刀切。将姜片一起放入煲内，加入2500ml冷水（约10碗水）。
3. 煨好后改文火炖2～30分钟，加适量盐和油，连用3-4分钟。
功用：红豆冬瓜刺身汤，清淡不油腻，营养丰富。此外，还有祛湿健脾的功效。红豆是广东省常见的汤料之一。具有健脾胃、祛湿、消肿、解毒的功效。冬瓜可以清热解暑，生鱼可以健脾利湿。
罗布莲子猪舌汤
原料：罗布750克、莲子50克、茯苓25克、大枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
实践：
1、大黄连皮洗净，斜切成中块；莲子、茯苓、大枣去皮洗净，用冷水浸泡片刻；
2、猪舌反复刮洗，切成块，用开水煮一会，去血。猪骨煨好后，用花刀劈开；
3.将所有原料放入锅中煮2～30分钟，然后加入适量盐和少量油调味。这个量可以用3~4次。
作用：罗布性凉，性辛，能消滞止咳化痰，温阳，扩中。莲子性平而涩，能健脾、养胃、养神；茯苓性平味甘，健脾止泻；大枣性平味甘，有补气、滋阴、养肺胃之功效。猪舌能补血行气，滋补养生；猪骨能补血益气生髓，强筋骨。合入汤中，清、润、养、养、宽中温，可祛春寒湿。
作用：清热解毒化痰，止咳化痰。
西洋菜罗汉果猪手汤
原料：猪蹄500克，罗汉果一个半，豆瓣700克，杏仁60克。
实践：
1.猪蹄洗净，水干，罗汉果洗净，豆瓣洗净，挑短，杏仁用沸水煮开，脱去衣服。
2. 将山竹和杏仁放入锅中，酌情加入冷水，然后煮沸，加入猪蹄和豆瓣菜，再次煮沸，炖2至3小时，调味即可食用。
功效：清热润肺，止咳化痰。肺热干咳，咽干，或咽痛，声嘶，或热火便秘。也可用于因燥热而患有支气管炎的人。
得火汤的种类这么多，有没有被惊艳到呢？其实还有很多没有总结的得火汤。冬瓜、绿豆等寒凉物质与其他蔬菜一起烹制。具有消暑解渴、降火解毒的作用。你为什么不自己创造和发明一些呢？然后我会和你分享。
微信扫码添加客服