大家都知道很多地区都有招牌菜，所以这篇文章就为大家详细介绍一下广东家常菜的菜谱。粤菜很好吃，广州人也很奔放。相信很多去过广东省的朋友我们都不会忘记广东省的美食有多好吃。让我们来看看这篇文章。
酱油排骨的做法
所需原料：排骨500克，水豆腐几汤匙，葱、姜、蒜、姜适量，盐、油、竹侯酱、白糖、水淀粉。
实践：
1. 将排骨清洗干净，切成均匀的块（可以在商场里请大厨帮忙），用清水焯一下，去除污垢和油腻。
2.葱切丝，葱姜末
3. 水豆腐
4. 排骨中加入调味料、盐、油、竹侯酱、糖、水淀粉，再加入葱花、大蒜和水豉酱，搅拌均匀。
5、放入锅中蒸15--20分钟。 （或者放在快餐上，一起蒸。饭煮透了，排骨就刚刚好。）
注意：想要方便的话，强烈推荐用李锦记蒜蓉水豆豉和酱油一起蒸。将过水的排骨搅拌一下，放入洋葱和蒜末，拌入酱油，蒸熟。同样的方法也可以用于蒸面条。排骨，商场里有现成的清蒸猪肉米线，同样的做法，简单，好吃，下一顿！
香肠和羽衣甘蓝的做法
调味品：
食用油150克，盐10克，鸡精8克，白糖2克，湿淀粉适量，色拉油少量。
生产工艺：
1. 羽衣甘蓝去叶切长段，然后用鲜切花刀，将腊肠煮沸后切块，生姜切块；
2. 锅底下油，放姜片、羽衣甘蓝球、盐、腊肠炒至入味；
3、然后加入鸡精、白糖搅拌均匀，用湿淀粉打匀，倒入色拉油翻炒两下。
其实粤式家常菜的菜谱很简单，需要的鱼料也很少。粤菜一般都用辣，而且知道嘴很薄，麻辣爽口，不会觉得太油腻。
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