日常生活中最幸福的事，就是每顿饭都能吃到不同的食材。其中，清蒸蔬菜是我们经常品尝的食材之一，深受很多人的喜爱，而清蒸蔬菜的烹调方法也很简单，整个制作过程也不容易造成太多厨房油烟.这也是一种比较干净的烹饪方法。让我们来看看简单的蒸菜。
简单的蒸菜有哪些
酱油蒸排骨
食物：排骨300克、油适量、盐适量、豆豉适量、姜片适量、蒜适量、胡椒适量、大葱适量、茯苓适量、八角适量、八角适量、麻椒适量、味精适量、糖适量，适量香油，适量干水淀粉，适量生抽
做法：1）将排骨洗净，放入冷水盆中浸泡10分钟； 2) 将茯苓用热水泡软，捞出与蒜、胡椒一起剁碎，姜、葱切丝，腐乳晒干。用刀稍微剁碎； 3）排骨洗净控制水分，放入盆中，加入米酒和茯苓碎； 4) 加少许盐 5) 香油 1 汤匙 6) 生抽 1 汤匙 7) 再加入少量白糖 8) 水淀粉 1 汤匙充分抓匀 9) 然后放入姜片切片，蒜泥和葱，腌30分钟； 10) 30分钟后，将所有香料和水豆豉切碎放入排骨中 11) 加入少许食用油再次搅拌均匀，铺在盘子上，盖上一层保鲜袋（用木坚持在表面戳几个洞） 12）把它放在一锅开水里，上下蒸15分钟 取出，撒上洋葱和甜椒。
蒸土豆
食物：土豆500克、五香蒸米粉150克、皮泡豆瓣片1.5汤匙、小葱1个、大蒜2个、姜片适量、腐乳1汤匙、盐适量、熟菜油2汤匙、鸡精粉1汤匙
实践：
1）土豆去皮，切成小块，然后用清水洗去木薯淀粉，以免变色。
2）红葱头洗净切葱末，郫县豆瓣剁碎，姜蒜切沫。
3) 将土豆沥干，加入豆瓣片、姜片、红葱头、大蒜、腐乳、熟菜油、鸡粉、适量盐，拌匀，蘸汁20分钟。
4) 加入蒸好的米粉。
5）充分混合，使每片土豆都裹上米糊。
6) 将青菜叶铺在笼子下面，将蘸有米糊的土豆放入，放入锅中，小火蒸35-40分钟。
双椒蒸鱼头
食物：鲢鱼头600克、纯粮酒适量、鲜红花椒适量、黄葱椒适量、小葱适量、姜片适量、小葱适量、蒜瓣适量、生抽适量、色拉油适量、食用油适量
实践
1) 鱼头用切碎的胡椒粉清洗干净，用刀切成两半
2) 将鱼撒上盐、酒、醋，腌制一刻钟
3) 将6瓣蒜瓣、小葱、姜片和芫荽叶切碎
4) 放入碗中，加入色拉油、生抽、油和辣椒。准备红辣椒、黄山椒，倒入纯粮酒拌匀。
5) 将辣椒碎和调味料搅拌均匀，盖上辣椒碎鱼头的两面，放入炒锅，蒸10分钟，最后捞出一部分酱汁，倒入沸油。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：黄瓜1根、大蒜4瓣、小红辣椒6个、生抽1勺、盐少许
实践：
1）在蒜泥中加入少量精盐搅拌均匀
2）把黄瓜切成条状，放在盘子里
3）撒上蒜末和小红辣椒 4）在表面浇上一勺生抽，放入电蒸锅的蒸盘中，用100度的蒸汽上下蒸8分钟。
其实蒸菜可以做的食材有很多种，所以我们在整个做菜的过程中有更多的选择，而自己做的食材可以更好的考虑到我们的饮食搭配。也可以让我们更好的保证食物的新鲜度，让食材的营养成分能够做到最好。
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