小时候喜欢吃妈妈做的菜，尤其是妈妈做的酱汁，拌着白芸豆。味道非常鲜美，味道非常好。我也从妈妈的西天学中学到了一些白芸豆的做法，下面分享给大家。
做法一：排骨白芸豆汤：原料为排骨、白芸豆、盐、姜、黄酒。最好将排骨切成段，清洗干净。生姜切成片，白芸豆洗净，然后锅里加水，烧开，放几片生姜。将排骨放入沸水中，加入料酒，煮沸，捞出，用冷水洗净。然后将洗净的排骨和白芸豆放入电炖紫砂锅中，加入一定量的冷水，放入几片生姜，在“强档”上炖四个小时，加盐调味即可喝。记得放盐不要太早，喝之前放
做法二：白芸豆与调味汁混合：原料包括白芸豆和调味汁。调料汁最好调配：蒜头拍打，剁成块，加凉开水浸泡10分钟；取一勺花生酱、一勺混合豆瓣酱和一勺豆豉辣椒酱；加入泡好的蒜酱，搅拌均匀；加入香油、盐、糖、米醋和生抽，根据口味再次搅拌。其次是
将白芸豆洗净，掐去筋角；将它们在水中蒸 15 至 20 分钟；取出放凉，切成寸段，放在盘子里；将调好的混合凉菜酱倒在上面。
方法三：肉炖芸豆： 原料：生猪肉、大葱、姜、大蒜、西红柿、菌类、豆类。平底锅烧热油，爆香猪肉，爆香小葱和蒜头，加入番茄、木耳，翻炒均匀；加入豆丝，再次炒，然后放水，小火，10分钟。
其实白芸豆有很多保健作用，它可以帮助我们减轻心理压力，另外，白芸豆含有丰富多样的营养和维生素，对于女士们来说，长期服用白芸豆可以美化你的脸。便秘的人要多吃白芸豆，因为白芸豆也可以缓解便秘。另外，看完以上的做法，我坚信大家对白芸豆有了新的认识。日常生活中，何不试试用白芸豆做菜呢，味道真不错，自己动手吧。
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