茄子是一种可以应用的食疗菜。我们必须善用它。每年茄子一出，就要多买多吃。茄子虽然有点苦，但对我们很有好处。它有非常大的好处。每年夏天，在我们的餐桌上，茄子是一道可以消暑的佳肴，茄子还可以预防一些疾病。下面我们就来看看茄子有哪些方法可以让我们的脾脏更健康。哦开胃菜。
原料：
茄子1个、肉末50克、泡菜20克、虾乐10克、泰国红辣椒2个
调味品：
骨汤1汤匙、鲜酱油2汤匙、白砂糖1汤匙、黄酒1汤匙、黑胡椒粉适量、香油1汤匙、白米醋1汤匙、炒碎1汤匙大蒜，1 炒葱花勺
实践：
1.准备原材料。
2.茄子洗净，去肉切粗条，泰椒洗净切圈，虾乐用冷水洗净，控制水分，泡菜切碎备用。
3. 锅中油烧开，水温40%热，将茄子条放入锅中小火煮至茄子脱水，待用。
4. 锅内留适量底油烧至50%火，加入蒜末、尖椒圈、泡菜末、虾乐，将肉末炒香。
5.倒入茄子条。
6. 将米酒煮熟，加入骨汤、生抽、麻油，搅拌均匀。
7.加入白糖。
8. 加入少量黑胡椒，搅拌均匀后关火。
9. 趁热将白米醋沿锅边煮熟。
10. 撒上葱花，搅拌均匀。
苦瓜的功效如此之多，所以我们一定要了解它对我们人体的有益作用，这样我们才能在吃的之外享受到其他对身体有益的实际功效。
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