相信大家应该都吃过街边卖的特色小吃，那你吃过茶叶鹌鹑蛋吗？茶叶鹌鹑蛋剥去壳后，可以一口吃掉，味道鲜美。茶鹌鹑蛋也分很多种。也有不同的方法。下面，我们强烈推荐两种鹌鹑茶蛋，一种是五香茶鹌鹑蛋，另一种是普通茶鹌鹑蛋。
方法一：五香茶鹌鹑蛋：主要材料是鸡蛋一斤。做法：鸡蛋用清水泡一会，清洗干净。
准备葱、姜片、八角和茶叶。将煮好的鹌鹑蛋放入锅中，将小葱、八角、姜片放入锅中。水烧开5分钟后，捞起鸡蛋，用漏勺捞起，用勺子将煮好的鸡蛋一个个敲碎。锅内换水，待水开后倒入茶叶。将煮好的鸡蛋放入锅中，然后根据自己的口味加入适量的盐，煮半小时。鸡蛋煮熟后放入水中3小时。
方法二：茶鹌鹑蛋的做法。原料：鸡蛋50个、立顿红茶包1包（或普通干绿茶15克）、八角、高良姜、八角、朝天椒、麻椒（参考调料量：4颗八角、高良姜4个，八角2个，朝天椒8个，不吃辣的不用放，麻椒20个）。做法：用冷水将鸡蛋放入锅中，煮10分钟，捞出晾干至不烫手，用铁勺敲打鸡蛋至蛋壳裂开；将调料放入锅中，加水至锅内最高水位；熬汤底开盖后加入5勺生抽（75ML）和1勺生抽（15ML），加入茶包；
茶鹌鹑蛋的做法再次煮沸，加入打碎的鸡蛋，盖上外壳煮15分钟，关火炖1小时，即可食用；鸡蛋的味道更快。
你见过茶叶鹌鹑蛋的做法吗？是不是很简单？平时可以在家里做一些，可以当零食吃，也可以当早餐吃，而且鸡蛋很小，很容易入味，煮的时间比较短。而且鸡蛋含有多种营养成分。富含蛋白质，另外，好的茶鹌鹑蛋可以分享给家人朋友，让他们尝尝，快点让我们走吧
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