我们日常生活中的饮食种类是非常多样化的，但是为了让我们的饮食越来越多样化，我们通常需要做出更多美味的食物，其中就因为我们对外面的世界不感兴趣。饮食的质量不是很让人放心，所以很多家庭都尽量在家做美味的食物，尤其是肉丸。我很放心，我们来看看肉丸的粉丝们是怎么做的？
肉丸爱好者的做法
四个嗨球
原材料原材料：
肉馅650克，生鸡蛋1个，荸荠4个，包子一个半，姜蒜片适量。
调味品：
酱油和米酒各1茶匙，生抽1茶匙，盐2茶匙，柳果粉1茶匙（干淀粉1茶匙，水1茶匙），芝麻辣椒6个，八角1个。
做法 1、生猪肉洗净擦干，馅切碎，不用太细；
2、马蹄去皮切块；将包子切成小福；
3. 将生鸡蛋打入饺子馅中，加入姜末和蒜末，加入除花椒大料以外的所有“调味料”，向一个方向搅拌至顶部，加几滴水一起搅拌。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅拌均匀；
4. 将饺子做成丸子；
5.锅里放油，60%的火烧热时，放入肉丸，煎至表面呈金黄色，捞出沥油；
6. 石锅中加入适量水，放入炒好的肉丸、姜蒜片和花椒粒，加酱油至喜欢的颜色，大火煮开小火煮至酱汁少，捞起肉丸;
7.将石锅中剩余的酱汁再次煮沸，加入柳条粉（量外）和水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油，再淋在肉丸上。
红烧肉丸
原料原料：生猪肉饺子馅、舀白、香、姜片、姜丁、酱油、盐
辅料、木薯淀粉、蛋清、香油、
做法 1、将香喷喷的鼠尾草剁碎，生猪肉饺子里加入木薯淀粉、蛋清和馅料，加少许香油，撒少许盐。我不是很喜欢鸡精，所以省略了鸡精；
2、生猪肉饺子馅拌匀后，用勺子做成丸子；
3、洗好的勺子用水洗干净晾干后，放在盘子里备用；
4. 将油倒入锅中。油七分热时，将准备好的肉丸放入油锅中煎至橙黄色，捞出控掉多余的油，盛一碗；
5. 肉丸炸好后，锅里还有剩菜可以煮。事实上，这很简单。姜片炸好后，再次将炸好的丸子倒入锅中，倒入适量的酱油，加适量的水（也可以是大骨汤），大火煮至汁液收干，倒入丸子盛满白勺的盘子里，撒些肉桂叶，就赢了！
炒胡萝卜球
原料：胡萝卜一根，生鸡蛋一个，韭菜几根，香葱几根（讨厌的可以不放），小麦粉，少量木薯淀粉，一勺玉米粉
做法1.胡萝卜、小葱、香葱切碎（我用搅拌机搅拌胡萝卜，觉得太碎不好）。
2.先加入少量生鸡蛋、盐和白胡椒粉拌匀，再加入木薯淀粉和小麦粉拌匀。逐渐加入小麦粉，直到它变成糊状，可以挤成薄片。你也可以根据自己的口味加入一些肉末和玉米粉。
3. 锅内放更多油，将混合好的胡萝卜泥揉成均匀的肉丸，炸至金黄色。
以上就是对肉丸爱好者做法的详细介绍，方便大家在日常生活中制作美味的肉丸供食用，而且肉丸的种类非常多样，大家可以自己动手制作一些。美味的食物也是一件非常好的事情，它也可以让我们的日常生活越来越多姿多彩。
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