在日常生活中，我们经常可以在餐厅或餐厅吃到各种不同的食材。不过随着大家身心健康观念的提高，以及很多油类在电视上的不断曝光，经常会出现问题，所以很多人一直习惯性的在家里做一些油炸食品，其中空心polo就是一种很受欢迎的食物。它尝起来又甜又粘。让我们学习如何制作空心马球。
空心麻球的做法
原料：
三湘糯米粉（菲律宾产）500克，孝粉20克，食粉（中国香港产小苏打）3克，白糖200克，芝麻500克， 175克水。
制作方法：
1. 将300克糯米粉加入面条中，分成10个均匀的小块，放入锅中煮5-6分钟至面条浮起。
2、将面条捞起放入剩余的糯米粉中，快速拌成小雪花状，加入孝粉、食用粉、白糖，揉成面糊。
3、取面糊中的300克面团，滚在白芝麻上，约75克至100克。用120度的水温浸泡煎，用力压勺子。约束时，姿势要快，用力要均匀，热度要提高到160度。整个过程大约需要20-30分钟。吃的时候，在下面取一个菜，用刀轻轻敲一下，球就会碎成一片，就可以吃了。
特征：
香脆可口，成品形状像篮球比赛。
技术上很重要：
1、入锅时水温必须控制在120℃。如果温度高于这个温度，外皮会被扣紧，不会松开。如果低于这个温度，整个过程都会用马勺压着球皮。碎了，白芝麻未必能粘一个。
2.炸的时候不要用力过猛，否则很容易被压碎后油溅到身上。
3.如果在整个压制过程中出现破孔，将孔向外翻到底，用勺子将内表面压到底，堵住孔。
以上就是对空心麻球做法的详细介绍。其实很多美食的做法，如果能把握好，在家也能做的很成功很好吃，但是要特别注意。空心马球虽然更好吃，但更难消化吸收。有胃病的人不需要吃太多。
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