其实很多人都担心吃东西会长胖，所以放弃了一些特色美食的享受，反而会导致自己的身体营养不良。因为身体每天需要的营养素不止一种，所以如果你想吃多种食材，如果你有效地分配好自己的饮食，就不容易长胖。让我们一起掌握一些家常风味的炒牛肉炖菜。
关键实践：
生活中的红烧排骨属于苏菜菜谱
主要原料是牛羊肉
加工工艺是炖
制作难度中等。
1. 牛羊肉切块放入沸水中焯一分钟，捞出洗净
2. 平底锅烧开2汤匙油，炒香葱、姜片、大蒜等调料
3. 放入牛羊肉翻炒片刻
4. 放入豆瓣酱炒香，倒入米酒和生抽搅拌均匀
5. 加入适量开水（水流不要超过牛羊肉）大火煮开，转小火煮90分钟左右
6、最后加入适量的糖和盐调整口味，放大蜡烛汁变稠
以上文章为大家详细讲解了家常炒牛肉的做法。我坚信大家已经有了比较基本的认识，所以在外面买牛肉的时候，最好选择牛羊肉比较好的，肥瘦匀称，这样红烧排骨最好吃。
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