最先说茄子的营养使用价值是非常丰富的，它不仅有防止心脑血管病症的功效，并且也可以清血，润肺止咳，因此现在有许多 的人都是常常的吃一些四季豆的食品，因此想了解一下茄盒的做法，那麼为你能尽早学好茄盒的做法，就讨论一下下边茄盒的做法有什么吧。
做法
将长茄子切割成多个一到两指厚的圆茄饼，并从正中间横切面一下，但仍要让左右两块切成片相接，不必断开。将生猪肉切割成沫并与切割成沫的姜蒜在一起翻拌，加食用盐、鸡精等，制成馅。把适当的馅放进多个切割成左右两截的茄饼中，然后将夹了馅的茄饼裹上少量小麦面粉，随后再在打撒的生鸡蛋中裹上鸡蛋液，下油锅炸。呈橙黄色时就可以捞起来。搞好的茄盒可既食，还可以炖着吃或蒸着吃。
茄盒馅，好似水饺馅，各种各样。能够按自身之爱好调配。放了馅的茄饼，还可以在砂浆稠度适合的小麦面粉浆里立即上浆。实际上有时将一些剩饭剩菜还可以夹在茄盒中废物利用。
假如把四季豆换为藕得话，称之为藕盒。
别的方式
食物：
绿茄子 2个 饺子馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣
葱末 适当 生姜沫 少量 蛋白质 1炒勺 生抽酱油 4炒勺花椒面 少量 盐 1/2茶勺 木薯淀粉 4茶勺
茄盒食物： 绿茄子 2个 饺子馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适当 生姜沫 少量 蛋白质 1炒勺 生抽酱油 4炒勺 花椒面 少量 盐 1/2茶勺 木薯淀粉 4茶勺
作法：
1.饺子馅内添加葱段，生姜沫，盐，1茶勺木薯淀粉和生抽酱油，少量花椒面和味精，一大勺蛋白质，搅拌均匀备用。蒜末倒进生抽酱油，做成蒜酱。加入适量小麦面粉与3勺木薯淀粉放水调成面浆.
2.青茄子洗干净除掉尾端，切割成0.6公分厚的合叶片，夹上饺子馅。
3.炒菜锅中放进500ml的油，烧至8成热的时，将茄合粘面浆密封放进锅中，转低火(以防四季豆变为灰黑色)炸5分鐘就可以。
Tips:1.切完的四季豆放到食盐水中侵泡一下能够防止四季豆发黑.。
2.饺子馅添加蛋白质和木薯淀粉会让饺子馅细嫩，口味更优。
3.炸茄子的四季豆不必很大。
以上就详细介绍了茄盒的做法，因此针对想尽早学好茄盒做法的一些盆友，你能根据对以上全方位的掌握，掌握他的作法有什么?随后再自身试着着在家里制做，坚信自己也可以制做出口感较为与众不同的茄盒，那样才可以让自身家庭主要成员，都能品味到茄盒的美味可口。
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