在我们的日常生活中，食材的使用方式有很多种。为了减少做饭带来的油烟，很多人选择做一些蒸菜，蒸出来的菜非常好吃，很好吃。比较简单，但是我们也需要掌握它的制作过程，才能做得非常成功和美味，而且蒸菜的品种也非常多样化。一起来了解一下家常清蒸蔬菜吧。什么？
自制蒸蔬菜
辣芹菜叶
原料：芹菜叶400克，小麦粉150克，花生碎50克，葱姜片30克，干辣椒30克，盐10克，鸡精粉10克，30克米醋100克炼油
制作方法：
1、芹菜叶洗净，用小麦粉拍打，放入笼中煮熟，取出，放入容器中，晾干片刻。
2.干净的锅容易上火，放油熬煮，然后加入葱丝、姜片和干辣椒炒香，出锅倒在蒸好的芹菜叶上，再加入盐、鸡粉和米醋搅拌均匀，上桌时撒上花生碎。
三颗新鲜大白菜
原料：干净的白菜叶400克，清粉150克，虾皮、鲜干贝、墨鱼各30克，大骨汤150克，鱼露50克，香油30克，50克姜片、盐10克、鸡精粉10克、炼油100克
制作方法：
1、白菜叶洗净，用清粉拍打，放入笼中煮熟，捞出，放入容器中晾一会儿；将虾皮、鲜扇贝、墨鱼洗净，放入碗中加入大骨汤，放入笼中煮熟。
2.干净的锅容易上火，放油熬煮，先炒姜片，再加入香油和鱼露煮一会，出锅倒出在蒸好的白菜叶上，加入煮熟的虾皮、鲜干贝、墨鱼，加盐和鸡粉，搅拌均匀，即可上桌。
黑豆荠菜
原料：菊花400克、高粱面150克、八宝豆豉罐头60克、生姜片40克、干辣椒40克、鲍鱼汁30克、盐10克、油100克精制
制作方法：
1、菊花洗净，高粱面拍打，放入笼中煮熟，捞出，放入容器中晾干片刻。
2. 干净的锅容易上火，放油熬煮，先投入姜片和干辣椒炒香，然后将鲍汁煮熟后放入豆豉八宝炒一会一会儿，然后倒出锅，倒在蒸好的菊花上，加盐拌匀即可食用。
蒜蓉蒸肉
原料：瘦肉400克、糯米粉150克、大蒜50克、鲜辣椒100克、盐10克、米酒10克、嫩肉粉1克、米醋40克、香油30克、麻辣油80克
制作方法：
1、大蒜去皮，辣椒洗净，用石臼捣碎；瘦肉洗净，切成长6厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的薄片，加入米酒、嫩肉粉和适量盐拌匀，腌制10分钟。
2. 将抹好的肉用糯米粉拍打，放入笼中煮熟，取出，放入容器中晾干片刻，然后加入捣碎的大蒜，辣椒，油和辣椒，香油，米醋，盐，混合即成。
辣土豆叶
原料：鲜红薯叶400克、乌冬面150克、熟鸡胸肉80克、姜片20克、葱丝20克、干辣椒25克、花椒8克粉、盐10克、鸡精粉10克、炼油100克
制作方法：
1. 将新鲜红薯叶洗净，拍拍乌冬面，放入笼中煮熟，取出放入容器中晾干片刻。
2. 干净的锅容易上火，放油熬煮，放入姜片、葱丝、干辣椒炒香，出锅倒在蒸好的红薯叶上，然后加入煮熟的鸡胸肉和肉丝，加入盐、鸡粉和胡椒粉，搅拌均匀后装盘。
面粉蒸青豆
原料：
A.绿豆250克，全麦面粉125克，木薯淀粉25克，
B. 玫瑰香料3克，盐少许，杏仁20克，甜杏仁20克，水100克。
实践：
1. 绿豆洗净切条。
2.杏仁、甜杏仁 将水放入榨汁机打成杏仁奶，加入盐和香料搅拌均匀，然后将全麦面包粉和淀粉放入盆中，加入杏仁奶搅拌至浓稠。
3、将青豆放入杏仁糊中，搅拌均匀，入笼煮熟。
夏日佳肴——麻叶粉蒸菜
夏天，树叶的香气扑鼻而来。它用于封装食物以制作各种菜肴。肉质软烂，香醇香。这是一种难得的美味。下面我就为读者详细介绍日常生活中的三种菝葜叶粉蒸菜。
荷叶粉蒸肉：
原料：五花肉600g、鲜荷叶3片、色拉油15g、黄酒20g、白糖35g、籼米100g、大葱5g、姜片15g、豆腐1块、八角2g、2g八角。
烹调方法：籼米洗净，晒干后加入八角、八角，入锅煎至淡黄色，上桌稍凉，捞出调料研成细粉备用。血生猪肉切成10块6.5厘米长的格子，放入碗中，加入酱油、黄酒、白糖、葱、姜、豆腐（压碎）拌匀，预浸泡30分钟，然后将葱姜捞出，与炒米粉拌匀，将肉面朝下放入碗中，盖上葱姜，放入篮中，上炉蒸至肉质软烂，取出葱和姜备用。补充川叶洗净去反面排骨，放入开水锅中揉搓片刻。用百洁布擦水，分成10块，把刚从笼子里出来的肉块一块一块放在鼠尾草叶上，每块浇上色拉油，一层一层包好放在便当盒里，把它们放回笼子里，在炉子上蒸5分钟。上下，取出并上菜。
特点：直升机的叶子呈翠绿色，香气扑鼻，多肉，肥而不腻。
每个人都希望自己的身体在身心上都非常健康，但我们必须保证我们日常饮食的质量。以上就是对家常蒸菜做法的详细介绍。通常，我们必须每顿饭都吃。有效搭配我们的饮食，让我们的身体更加身心健康，喜欢吃清蒸蔬菜的朋友，不妨按照上面的方法试试吧。
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