如今，随着社会发展的不断改革创新，生猪肉已成为我们日常生活中的重要副食品。生猪肉是现代社会定义的，一般来自饲养六个月至一年的家猪屠宰的肉制品。除中东地区的犹太人和穆斯林、部分亚洲地区、非洲国家不食用外，世界上很多国家都食用，是世界上使用最广泛的肉制品之一。那么，生猪肉中含有多少蛋白质？
生猪肉每 100 克含有 73 克可食用部分 卡路里 (Kcal): 320 B1 烟酸 (mg): 0.37 CA 钙 (mg): 6 蛋白质 (克): 17 B2 维生素 b2 (mg): 0.18 MG 镁(mg): 12 体脂 (g): 28 B5 维生素 B3 (mg): 2.6 FE 铁 (mg): 1 碳水化合物化合物 (g): 0 VC 维生素 C (mg): 0 MA 锰 (mg) : .01膳食纤维 (g): 0 VE 维生素 E (mg): 0.48 ZN 锌 (mg): 1.77 维生素 D (mg): 8 胆固醇 (mg): 79 CU 铜 (mg): .19 胡萝卜素 (mg): . 6 钾 (mg): 188 P 磷 (mg): 142 视黄醇 剂量 (mg): 57.6 钠 (mg): 76.8 SE 硒 (mg): 6.87
猪肉的营养利用价值
畜禽肉中，生猪肉的蛋白质含量最少，脂肪率最高。猪肉瘦肉含有高蛋白质，每100克将含有29克蛋白质和6克人体脂肪。生猪肉经过水煮、炖煮后，脂肪含量会不断下降。生猪肉还含有丰富的维生素b2，可以让身体感觉更有活力。生猪肉还为身体产生必需的油酸。茯苓味甘，滋阴润燥，能产生促进铁消化吸收的血红蛋白（有机化学铁）和胱氨酸，可改善缺铁性贫血。鸡排滋阴，猪肚补虚，健脾养胃。
根据以上对生猪肉蛋白质含量的简单详细介绍，大家应该都知道了吧！生猪肉具有营养丰富、味道鲜美的特点，因此肉经过烹调加工后味道鲜美。生猪肉为人类提供蛋白质食物和必需的油酸。生猪肉可产生血红蛋白（有机化学铁）和胱氨酸，促进铁的消化吸收，可改善缺铁性贫血。
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