我们知道，蜜汁豆腐干是上海、无锡等地汉族传统特色小吃。生活中的凉拌凉拌菜可以当凉拌凉拌菜吃。那么如何用蜂蜜汁做豆腐干呢？干豆腐的做法
方法一：豆腐500克，主食豆腐。酱油10克，白糖75克，鸡精1克，色拉油4克，精油500克（实际用量25克），汤400克。
1. 水豆腐切成小三角形，滤去水分。
2.在锅中烧开，加入水豆腐，炒至淡黄色。
蜜豆腐的做法
蜜豆腐的做法（3张）
3. 倒出锅里的油，放入汤、酱油、糖，盖上盖子小火烤20分钟。待豆腐干变软后，加入鸡精收汁，滴入色拉油，起锅。
方法二：用干白豆500克，酱油，适量老冰糖，八角80克，八角3-4粒，熟芝麻2片，植物油少量。将干白豆切成四块，切成上下2cm的小三角形。平底锅烧热少许油，放入干豆腐煎至表面金黄色，捞出。蜜豆腐的做法是将炒好的豆腐倒入锅中，放入炸好的豆腐、老冰糖、八角、八角、酱油和水，大火烧开后转小火炖20 -30分钟，最后浓缩酱汁。上桌前撒些炒芝麻。
另外需要注意的是，即使是蜂蜜浸泡的豆腐干，也一定要多加些糖，否则不会产生蜂蜜汁的实际效果。这种豆腐干的味道以甜味为主，咸味为辅。豆腐干一定要先炒再炖，这样比较容易入味，而且炒出来的豆腐干香香有嚼劲，吃起来更香。干豆腐煮的时间越长越入味，口感越有嚼劲，可以根据自己的喜好调整。此外，蜜汁豆腐干咸、香、甜，也可配粥或配饭食用。作为零食，食客应迅速行动。
微信扫码添加客服