鲜河虾的营养成分还是很丰富的，所以我们会遇到很多家庭，想经常吃一些鲜虾，给自己家里的孩子和老人补充优质蛋白质。因此，有很多家庭主妇想吃鲜虾。了解一下炒河虾的操作步骤，让大家早日学会，下面就来讨论一下详细介绍。我希望你的亲戚能尝到这美味的食物。
原料：
小河虾600克，豆芽150克，姜2片；一个半蛋清，1/4汤匙盐，1汤匙木薯淀粉；小数量。
实际操作：
1. 小河虾去壳，鲜虾捞出，用木薯淀粉洗净粘液。洗净后擦去水份，拌入调味料(1)，腌制10分钟。
2.将3杯油倒入锅中，加热至70%热量。将鲜虾淋上油，去油，倒出油，用2-1茶匙油爆香葱姜片。当它们变黄时，将它们移除。加入鲜虾和调味料(2)，搅拌均匀备用。
3. 豆芽去黄叶，洗净，用2～1茶匙油煎，淋上黄酒，加盐调味，控干，装盘。
食谱提示：
1、鲜虾腌制的时间越长，膨胀越大，肉质越有延展性；
2、鲜虾最好淋上油。如果在家感觉不方便，可以选择焯水。
炸河虾的操作步骤，相信很多家庭主妇也想根据上面的详细介绍了解一下炸河虾的操作步骤。对于很多想早点学习的主妇们来说，如果你真诚的把以上内容全方位的理解了大师，尝试在家中进行几次实际操作，就可以早日学会炒河虾了。
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