麻辣肉干是一种非常美味的食物，而且这种食物可以和其他零食、饮料、其他食物做成不同的麻辣肉干，所以现在有很多人想知道麻辣肉干的做法，所以为了您尽快学习，下面我们来讨论一下详细介绍。
“麻辣肉干既可配酒，也可作点心，是一种具有传统川味风味的特色小吃，香而不燥，清香浓郁。”
1 瘦猪肉切块，放入锅中煮沸（筷子很容易戳破），捞出晾凉。
2 将生猪肉切成1.5厘米的块，加入姜、葱、纯粮酒和10克盐，蘸酱汁腌制1小时。
3. 锅内倒入少量油（或没有食用油也可以），60%大火烧热后，倒入麻椒、朝天椒（1:5），翻炒至香，捞出锅，让它冷却。
4 捣碎成麻椒辣椒粉。
5 平底锅加少许油，煮至五分熟，放入生猪肉丁炒去表面的水分，炒至表面呈橙黄色捞起。
6 将白糖、鸡精、朝天椒粉和10克盐混合均匀，趁热倒入肉中。冷却后加入辣椒粉、熟芝麻、油椒拌匀。
7 从锅里。
上面已经详细介绍了麻辣肉干的做法。所以对于一些想尽快吃到麻辣肉干的朋友，可以根据以上内容的综合把握掌握他的做法，以后再开发。我尝试自己做，我坚信自己做的麻辣猪肉干，按几次，味道会很正宗。
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