麻辣炸鸡是重庆的一道特色菜。因其独特的口味，深受大家的喜爱。非常喜欢吃辣的一群人。然而，你不能总是去餐馆吃辣炸鸡。自己做这道家常菜是很多人的想法。那么，麻辣炸鸡的做法是什么呢？让我们详细看看它。
原料：
柴鸡是最好的，如果鸡肉很小，切成很小的块，大约有肯德基的宝猪大小，它会散发出最奇特的气味。纯小辣椒（指天椒、小米辣、七星辣椒都可以，很好吃）切成两片，极辣的小辣椒（辣椒）切块，四川万源、麻椒、姜片（老，嫩半个） ）切成片，蒜片，食用油，盐，糖，黄酒，鸡精
烹调方法：
将鸡肉用少量米酒腌制15-30分钟，然后用油烧热锅，油熟后放入鸡肉，待鸡肉五成熟时加入酱油和盐，然后完成各种调味此刻，然后在一个锅里翻炒。只要成熟一点。
第二种烹调方法：
油烧开后，加入姜蒜，炒香，加入鸡肉，翻炒两下，加入酱油和盐，然后倒入一碗水，加入麻椒、鲜姜和小辣椒，煮熟反转，直到9熟时，加入辣椒翻炒。出锅后加入葱，关火。纯正的川辣鸡就做好了！如果我没记错的话，差不多。当然，如果您的客户不是川菜鉴赏家，您也可以使用上面的那个。
以上就是对麻辣炸鸡做法的详细介绍。我期待帮助您理解。制作麻辣炸鸡的方法有很多种。以上只是对常见的两种的详细介绍。烹饪技巧都很简单。喜欢吃辣椒的人可以根据自己的口味增加朝天辣椒的量，调整到自己喜欢的程度。
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