咖喱酱是一种混合了各种香料的酱汁。它通常与其他食物一起服用，例如牛肉咖喱。生姜，可以合理去除肉质的腥味。比如搭配牛肉，可以去除牛肉的膻味。
食物：肉类（我喜欢，生肉或熟肉都可以）、土豆、西红柿、洋葱、咖喱粉（稍微大一点的商场应该都有）和米饭都合适。两个人：一个大土豆，一个大番茄，一个樱桃番茄，一个半红葱头。我可以在做这部分之前先煮米饭，剩下的很好。 这是我买的咖喱粉，虽然是中辣，但没有甜味。 .我什至不觉得麻木。一个盒子里有6个小块，3块足够2人吃。 这是我提前准备的香肠，一半够2人吃 实践：
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将蔬菜、水果和肉类切成小块，将蔬菜和肉类完全切碎。西红柿不一定要切得很小，因为切得很小最后会没了，也就是说不能吃西红柿（全都融化在汤里了）。土豆切成小方块，生土豆切成小块，这样比较方便，所以要稍微小一点。把洋葱切碎，把肉切成丁。
锅里放一些油。夏天不想吃太油腻的咖喱酱，就少放油。然后开小火，将蔬菜和肉放入锅中。如果是生牛肉、羊肉、鱼肉等，将肉放入锅中，煎至肉色变淡，再加入蔬菜和水果。
翻炒片刻，放入300ml水中，小火煮10分钟，捞出锅内白色泡沫（捞出就扔掉，不行），分咖喱粉入锅。
练习2；
原料：牛羊肉、土豆、胡萝卜、咖喱粉、大蒜、生姜、大葱、盐鸡精、糯米粉、米酒、白米？
实践：
1、将牛羊肉切成小方块，放入沸水中煮沸，去除牛羊肉中残留的血水。土豆切片，胡萝卜切片，大蒜切片（一头），姜切片，大葱切丝。
2. 锅烧至8层时，放入蒜瓣和姜片。香味露出来后，倒入煮熟的牛羊肉。翻炒均匀，加入料酒。酒蒸发后，倒入土豆和红肉。萝卜，翻炒均匀，加入咖喱粉和盐，搅拌均匀后加入冷水，直到原料刚刚被吞没。煮沸后转小火不盖盖子炖至汤汁浓稠，加入鸡精，搅拌均匀，然后加水和淀粉勾芡，撒上洋葱片。
3. 将煮好的白米饭放入作品中，将表面压平，然后在盘子上脱模，倒入即将煮熟的咖喱牛羊肉。
如果只做咖喱酱盖饭，会显得饮食比较简单。您可以适度添加所有肉类质地以相互补充。自然地，牛肉和羊肉通常与咖喱酱相辅相成。肉的实际选择也应该根据自己的口味。咖喱酱虽然有减肥的作用，但还是一种调味品，吃多了不好，还可能上火。
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