绿豆是人类经常食用的一种大豆食品。它的营养成分非常丰富，含有丰富多彩的碳水化合物，能合理抗衰退，抗氧化能力极佳。因此，想要避免皮肤老化的伙伴可以经常使用绿豆。下面就给大家详细介绍一些绿豆炒瘦肉的做法。
方法一：
原料：绿豆250克，里脊肉300克
调料：黄酒1勺、生抽1勺、生抽1勺、海鲜酱油1勺、木薯淀粉1勺、盐少许、糖少许、生抽1勺花生油
实践
1. 绿豌豆用小水浸泡十分钟，然后挤掉皮（这样绿豌豆的味道会更嫩）。
2. 里脊肉洗净，切成大小合适的肉块。
3. 将肉与所有调味料一起上下腌10分钟。
4、锅中油烧热，水温70%左右时，倒入腌制好的肉，快速溜走。
5. 加入青豆翻炒至肉色全部褪去。
6. 将青豆翻炒至褪色，将肉拌匀，加少许盐即可食用。
方法二：
原料：绿豆、生猪肉、辣椒碎、食用油、盐、酱油、味精。
实践：
1.绿豆去豆荚，洗净晾干~
2.生猪肉洗净，分成肥瘦肉泥备用~~
3.大锅洗净烧红，放少许油，倒入绿豆翻炒至7分钟熟，出锅放盐备用~
4. 大锅洗净烧红，加少量油，先将白肉酱炒至油熟，放入肉末，加盐和酱油快速翻炒至肉末肉成颗粒状，倒入7分钟煮熟的绿豆，加入辣椒碎翻炒均匀，加入味精即可上桌~
1.炒绿豆的时候，大锅放少量油，这样煮熟的黄豆还能保持青绿色~
2.生猪肉，选择肥肉或瘦腿肉。白肉油炸后的菜的味道是纯猪肉瘦肉的味道无法比拟的~~哪个香味，相信你懂的~~
3.切碎的辣椒是咸的，所以不管是炒豆子还是肉末加盐，一定要考虑到这一点，不然味道一定很重~~
绿豆炒瘦肉是绿豆和肉末的主要原料，所以需要选择新鲜的绿豆和肉末，需要选择哪种肉。选择绿豆的时候要看绿豆的壳是否新鲜。如果是干瘪的，就说明它已经被搁置很久了，不能被选中。建议炒绿豆的时候带上壳，会更好吃。
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