每年到了年末除夕，但大家都住在一起，和亲人、家人坐在一起吃点好吃的，是我们一家人的必经之地。那么具体来说，我们的春节家宴有哪些好的菜谱呢？具体方法是什么？接下来小编就为大家详细推荐几款春节家宴的营养食谱。快来学习和训练吧！
一年又一年
材料：黄鱼1条、蒜瓣30个、姜2个、葱3个、油6杯、骨汤2杯。
调料：生抽4茶匙、黑胡椒1/8茶匙、酒、木薯淀粉1茶匙、糖3茶匙、水2茶匙。
制作方法： 1、黄鱼去脏腑，洗净，用卫生纸擦水。 2、油烧开，放入黄鱼，炸至黄色，控干油，沥干。 3. 将蒜瓣在剩余的油中煎至变黄，留下约3-4茶匙油炒葱姜片，然后加入黄鱼、生抽、黑胡椒、酒、糖和大葱骨头汤。大火煮至酱汁浓稠，用淀粉、水、淀粉勾芡，淋上少许沸油。
与全世界一起庆祝
原料：泡海参200克、五香牛肉干100克、洋葱30克、姜片20克、植物油200克、黄酒20克、鸡精1克、白粉1克胡椒粉，15克淀粉和面粉。
制作方法： 1、将泡好的海参切块，五香牛肉干撕成小块，姜片用刀拍松； 2. 2. 炒锅加水，放入少量植物油，将首都放入葱、姜炒香，放入海咖喱，煮黄酒，略炒，放入1000克凉拌水，煮沸，去除海鼠尾草，沥干； 2. 3. 把原锅里的水捞出，清洗干净，放入一碗酸菜鱼火锅中，煮沸后加入盐和鸡精，用淀粉和面粉勾芡，放入大汤碗中，撒上白胡椒； 3. 除了海参汤，另取一锅，加入植物油，煮至水温的90%，加入五香牛肉干炒至金黄色，捞出沥油，放入另一个汤碗中，快速上桌，加入海参汤倒入一碗五香牛肉干中即可上桌。
幸运的财富
原料：鸡胸肉200克，杏仁100克，灯笼椒50克，生鸡蛋1个，食用油500克（实际用量50克），生抽，白糖，盐，葱，姜，糯米米粉、油、辣椒各适量。
制作方法：鸡胸肉去筋去皮，用刀拍平，切成3厘米厚的方块，放入碗中，加入蛋清和糯米粉搅拌均匀。将青椒切成与鸡胸肉一样大小的方块，将杏仁放入油锅中煎炸，捞起。葱姜切粒，用碗将酱油、白糖、鸡精、糯米粉拌匀，取汁备用。煎锅易上火，将食用油加热至30%至40%热，将香菇和牛肉车油放入锅中，然后加入炒好的杏仁和辣椒丁车油，沥干锅中剩余的油并放在一边。锅中加入基础油，加热至50%大火，放入准备好的酱汁，待酱汁浓稠时，加入光滑的香菇、牛肉、杏仁、辣椒粒翻炒。
稳步上升
原料：绿豆糕10片，炒肉2两，油1茶匙，泡菜丝3茶匙。
调味品：盐1/4茶匙、黑胡椒少许、酒、木薯淀粉各1/8茶匙、糖。
制作方法： 1、将绿豆饼少量软炒（或入烤箱烤2分钟）。 2. 用1到1茶匙油将肉炒香，加入泡菜丝和调味料搅拌均匀。 3.将绿豆糕用1到1茶匙工序2准备的材料包起来，折叠成长条状。
全福水豆腐
原料：水豆腐2块、鲜香菇50克、菜心10个、平菇30克、植物油50克、酱油20克、白糖3克、盐1克、盐10粒克淀粉和面粉。
制作方法： 1. 平菇用沸水泡软，去蒂。 2. 将白菜留在蔬菜中，去掉叶子和根部，烫至绿色，用冷水洗个澡； 2.炒锅易上火，烧开，滑锅加少量食用油，舀入植物油烧开，用刀切5块水豆腐，入锅煎至金黄色两面加入生抽、白糖、盐、冷水 2. 碗中放入平菇、鲜菇、卷心菜，用大火煮至酱汁浓稠； 2.取一个大菜盘，用筷子将白菜放入盘中，放在底部（根部朝外），将水豆腐放在菜的中间，然后把平菇放在水豆腐上，最后把新鲜的蘑菇放在上面，它会变成绿色、黄色、黑色和黄色四层。炒锅又容易上火，用淀粉和面粉勾住酱汁，浇在全福水豆腐上。
这个春节家宴的菜谱，你掌握了吗？如果你学会了这个方法，那么你可以在回家过年的时候给你的亲人展示一些你喜欢的食物。和你爱的人坐在一起是多么幸福啊，既营养又美味！
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