事实上，银鳕鱼在日常生活中很少被一些人食用，因为它是日本料理中的常见菜肴，也是海鲜制作中非常具有象征意义的特征。美味的食物，但很多人不知道如何做好。下面我们来看看银雪鱼的做法。
详细做法：
主料：银鳕鱼两条，蛋黄一个；
调味品：盐、鸡精、白胡椒、米酒、李锦记海鲜酱油、生抽、水淀粉。
1、商场出售的银鳕鱼一般都是粗块生产加工的。通常一片就足够做一道菜了。
2. 将鳕鱼解冻，用冷水洗净，晾干。最好用干净的卫生纸吸干鳕鱼上的水分。
3.取少量盐、鸡精、米酒、白胡椒粉搅拌均匀，将银鳕鱼腌20分钟。
4.取一个生鸡蛋，征用蛋黄，并将蛋白质用于其他菜肴。将蛋黄打入盘中并搅拌。
5. 将蛋黄均匀地抹在银鳕鱼上。
6. 将水淀粉倒入盘中，将带蛋黄的银鳕鱼浸入水淀粉中，使水淀粉将银鳕鱼聚集成薄薄的一层。两面都必须蘸水淀粉。注意水淀粉不能太多。
7. 烧开锅，倒入食用油。水温80%热时，放入鳕鱼，小火煎至两面金黄，开大火催，目的是将煎时侵入鳕鱼的油挤出来。
8.将炸好的银鳕鱼捞出，放在砧板上，切成块放在盘子上，大块就可以吃了。
9. 吃之前别忘了蘸酱。将炒锅烧开，倒入少量食用油，烧开适量的李锦记海鲜酱油。不过李锦记海鲜酱油有点甜，所以加少量生抽。
以上文章为大家详细讲解了银鳕鱼的做法。坚信大家已经有了比较基本的了解，所以在平时的日常生活中，大家可以去超市买一些新鲜的银鳕鱼，在家自己做这道菜就看你自己了。
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