我坚信大家对蒲公英花并不陌生。蒲公英花不仅极具观赏性，还可以用来食用。蒲公英花不仅味道很好，而且营养丰富。我经常吃蒲公英花。花具有利胆和抗肿瘤的功效。此外，蒲公英花还具有抗菌和催乳作用。我们不仅可以用蒲公英花和其他食物一起煮蔬菜，还可以用蒲公英花泡茶。
1、蒲公英花去根，去掉老叶
2. 将嫩叶筛出，洗净
3、加入适量矿泉水
4. 盖上盖子，开火，煮沸后，再煮十分钟
5. 煮沸，晒干
6.倒入杯中，放凉即可食用
蒲公英花营养成分：
(1)抗菌作用：本品注射液对体外受精的金黄色葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌感染有较强的抗菌作用。对肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、铜绿假单胞菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和卡他性革兰氏阴性杆菌也有一定的抑菌作用。本品1：400的醇提物可抑制结核杆菌，但1：100的煎剂无效。其1:80水煎剂可减缓ECHO11病毒细胞的发病，醇提物（31mg/kg）可杀灭脑膜炎奈瑟菌，对部分细菌也有抑制作用。对贲门链球菌有极好的根除效果。
(2)催乳素：本品的叶子有疏通乳汁血管阻塞，促进乳汁分泌的作用。
(3)抗肿瘤功效：以40、2和600mg/kg ip对接种MM46肿瘤体细胞的C3H小鼠施用从药用蒲公英获得的糖含量(Tof-CFr)。给药中后期11～20天和2～20天是合理的。对肿瘤体细胞的迟发性超敏反应症状（T-DHR），在ddy-Ehrlich（同一肿瘤）系和C3H-MM46（同系肿瘤）系中，比较了中晚期施用Tof-CFr的足底反应与对照实验显着增加。在 ADMC 系中，与已知在巨噬细胞中具有活性的糖原相比，Tof-CFr 具有更强的刺激活化能力。
⑷ 利胆作用：国外科研，本品具有利胆作用，临床医学上治疗弥漫性胆囊肌腱痉挛和结石病是合理的。此外，本品还具有促进小便、健胃、消化食物、放松的作用。
在以上文章的内容中，我们详细介绍了蒲公英花是什么。我们知道蒲公英花不仅美丽，而且营养丰富。经常吃蒲公英花对我们的身心健康都有好处。我们可以选择蒲公英花泡茶，上一篇文章详细讲解了蒲公英根茶的具体做法。
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