对于北方人，大家的印象是比较奔放。其实，在饮食方面，这正是东北人放荡不羁的缩影。东北酱骨是一道非常大胆的菜，不仅深受北方人的喜爱，也受到南方地区许多锅友的喜爱。东北酱骨头的粉丝是怎么做的？这是每个人都想掌握的问题。下面我就给大家简单介绍一下。我希望每个人都会喜欢它。
东北酱骨头粉丝的做法是什么？
材料：
1000克猪骨
调料：盐3大匙、八角2个、麻椒1个、八角2个、米酒3大匙、生抽2大匙、生抽3大匙、干黄酱2大匙、山楂果4个、高良姜3个、4个茯苓片、白糖2汤匙、水适量、丁香1把
东北酱骨头的做法：
1、猪骨头用冷水浸泡两个小时，期间换几次水，去除血迹；
2、将猪骨放入冷水中，烧开水去白沫，捞起猪骨；
3. 再煮一锅开水。水开后放入焯好的猪骨、黄酒、生抽、生抽、白糖、盐、干黄酱、山楂、八角、麻椒、八角、茯苓、高良姜、丁香等调味品，大火烧开，再炖一个小时；
4. 转小火或再煮半小时，收汁。
怎么做菜：
1、猪骨可用于猪棍骨、猪脊骨、猪骨等；
2、一酱最好多用猪骨，这样肉的味道更深；
3、去除猪骨头上的血迹，最好用冷水浸泡六个小时，期间换几次水。漂烫的水很容易破坏肉味。
4.炖猪骨的香味可以根据现在的原料来选择，只有麻椒和八角就可以了；
5、为了提升口感，加入了一些黄酱。用郫县豆瓣酱、东北豆瓣酱等都可以，没有的话可以不用；
6.白糖可以炒一会儿再倒入锅中，颜色更红亮。
以上就是对东北酱骨头粉丝做法的详细介绍。现在大家都明白修行了！没有东北地区的，想吃也可以自己做。对于在国外的北方人来说，用东北酱做骨头很好吃，如果你对它有留恋的话，不妨试试吧！而且可以自己做饭吃饭，环境卫生，身心健康！
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