螺蛳汤其实是很多人都喜欢吃的一种食材，但是我们都知道很多人做这种食材都不容易。吃，这是一件很不方便的事情，下面就给大家介绍一些螺蛳汤的做法和做法，让大家在家也能做出特色美食。
锅内鹌鹑片： 原料：干贝30克、鹌鹑1只、腊肠30克、平菇20克、姜片5克、大葱10克、盐5克、盐5克鸡精、白胡椒少许、米酒2克
实践：
1、干螺肉用温水浸泡，切小块，鹌鹑切块，腊肠切块，平菇洗净，姜切块，大葱切条。
2. 将锅烧开，立即放入鹌鹑，小火焯4分钟，捞出用冷水冲洗干净。
3. 将田螺、鹌鹑、腊肠、平菇、姜片、大葱放入煲内，放入青老母鸡汤和黄酒，炖2小时，加入盐、鸡精、白胡椒，捞出葱，再煮15分钟。
特点：螺肉清脆爽口，清香可口，食之鲜美可口，回味无穷，回味不腻，具有清热解毒滋阴之功效。红烧鸡爪性平味甘，具有补气养血、强精壮肾、温补肾阳、滋阴养血、舒筋活血等功效。
其实走进餐厅的厨房并没有什么不好，尤其是自己做了一道好吃的菜，你喜欢吃，亲戚也喜欢吃食材，你会有一种荣誉感，所以说在日常生活当中，大家都可以掌握这种特殊食物的做法，让自己在家大显身手。
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