我坚信很多人都喜欢吃美味的生日蛋糕。糕点种类繁多，令人垂涎三尺。食客们看到生日蛋糕，应该会有一种动弹不得的感觉。在众多的生日蛋糕口味中，我强烈推荐我非常擅长的苏打生日蛋糕。让苏打的美感伴随着软软嫩嫩的生日蛋糕，有一种入口即化的感觉。给你一个爆炸的味觉！那么让我们来学习如何用苏打水做蛋糕吧！
方式 ：
提前准备好的原材料：
低筋面粉80克、孝粉5克、生鸡蛋4个、牛奶60毫升、白糖80克、油少许
首先，分离蛋黄和蛋白质。小麦粉和孝粉混合均匀。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少量油混合，搅拌均匀。小麦粉和孝粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，可以去除小麦粉的颗粒。然后倒入蛋黄溶液中，搅拌均匀。然后才开始打蛋白质。用一会，看到一些泡沫，加入40克白糖，也可以分2次加入白糖，再打一次，打成蛋白的泡沫起来，更细了。蛋白质必须是半胶原纤维的形式，即不易再流动。然后，将蛋白质分2到3次加入蛋黄溶液中，加入一次后搅拌均匀，再加入更多。充分混合后。 （正确的混合方式是左右或上下混合，姿势不需要太猛烈）。准备一个可微波的容器，并在两侧涂上油。将充分混合好的浆料倒入器皿中……注意灌浆时不能太满，留出一定的纵横比使其上升。将容器与桌上的浆液摇晃两下，将大气泡赶出，然后可以在微波炉中加热！如果要均匀地加热，可以在下面放一双竹筷或木筷，然后将餐具放在筷子上。微波至中高温加热5分钟。 5分钟后打开它，如果还不够熟，再加一分钟加热。处理后取出，在盘子上脱模就OK了！
火热的生日蛋糕就是这样宣布的！用苏打水做蛋糕不仅能让生日蛋糕更柔软，还能让它更持久。这样一来，作为上班族的你，再也不用担心早上起床没吃早饭空着肚子去上班了！加一杯美味的现煮咖啡，美美一整天！
微信扫码添加客服