百吉饼是很多朋友的最爱，百吉饼的制作方法有很多种。因此，对于想做百吉饼的人来说，掌握百吉饼的制作方法是必不可少的。那么百吉饼呢？百吉饼怎么了？接下来，文章将为大家详细介绍这三种百吉饼，仅供大家参考。如果你想掌握百吉饼的做法，可以讨论！
面包卷的做法
原料：高粉250克、白糖13克、盐4克、无盐黄油13克、生鸡蛋13克、酵母粉4克、水155克、装饰用黑白芝麻适量、黑白罂粟籽和亚麻籽。
实践：
1、准备工作：待室温变软后备用。
2.油法后，揉至膨胀阶段，开始制作酒精。
3. 一次发酵后，切成10份，松弛15分钟。
4.取出面糊，挤平，然后擀成椭圆形。
5. 将面糊横向折叠，从上到中1/3，再从下到上1/3，用手压在一起。
6、将面糊再次折叠起来，捏住接头，揉成长条状。
7. 一端压开，另一端包封，捏成一圈。
8、放在烤盘上，开始二次发酵。
9、二次发酵后刷上蛋液，根据自己的喜好撒上黑白芝麻、黑白罂粟、亚麻籽。
10、电烤箱200度中高火10分钟。
百吉饼的方法2
原料：高粉200g、干酵母粉9g、盐2g、牛奶130cc、高粉53g、婴儿奶粉8g、鸡蛋21g、盐2g、白糖31g、牛奶4cc、鲜奶油30g（可做8-9个泡芙吐司）。
实践：
1、将原料A混合均匀揉成面团，揉至面糊发亮不粘手。
2.面糊第一次发酵90分钟。
3. 将除鲜奶油外的材料B搅拌均匀，加入方法2中的醇厚面糊中。
4、将原料B中的鲜奶油加入到方法3的面糊中，再次揉捏（混合）。
5. 揉和揉，直到面糊被拉起，有面筋和光亮的膨胀环节。
6. 取出面糊，用擀面杖将面团擀成1-1.5cm左右的厚度，然后装入保鲜袋中静置10-15分钟。
7、用泡芙实体模型压出泡芙形状，在面团上刷上少量小麦粉，用灰刀铲入烤盘7分钟。
8. 入沸油180度左右煎至表面呈橙黄色，控油收干。
百吉饼的方法3
原料：中筋面粉160克（或高筋面粉80克，低筋面粉80克），温牛奶75ml，酵母粉1/2茶匙，泡打粉1/2茶匙， 3汤匙糖、1/4茶匙盐、1/2个鸡蛋和适量白砂糖。
实践：
1. 将所有材料混合，揉成面糊，放在温暖的地方1小时。
2、基本发酵后取出，用擀面杖擀成0.8厘米厚的擀面皮。
3. 用2个不同尺寸的外壳打印出几个甜甜圈图。对剩余的面团重复上述过程以打印甜甜圈图。甜甜圈图和中间的球都排列在粉盘上。放在温暖的地方30分钟，烧开半锅油，小火煎至两面金黄，捞出沥干油。
以上就是对百吉饼做法的详细介绍。我坚信，看完上面的详细介绍，百吉饼的做法已经很清楚了。如果你想自己做百吉饼，不妨参考上面详细介绍的百吉饼制作方法！这种方法不仅操作简单，而且味道非常非常好！
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