黄骨鱼，也就是黄鲶鱼，可能大多数人都不知道，但说到黄骨鱼的营养成分，大家无疑知道一二。尤其适用于脾虚肿大者。茯苓的功效是甜的。能益胃，利小便消肿。也可入药。如此丰富多彩的营养对改善我们的身体机能非常有益，那就一起来学习酸菜黄骨鱼的做法吧！
生产工艺：
提前准备食物：
黄骨鱼：1斤2两，粉丝：4两，姜：适量
大蒜：适量黄椒：2两小米椒：1两
尖椒：少量紫苏叶：少量切碎的辣椒：少量
白米醋：1勺盐：1勺白胡椒：1勺酒：少量
生产工艺：
1、泡软的粉丝4两，黄骨鱼1斤，洗净去内脏切片，黄椒2两，小米椒1两备用；
2. 热锅烧油，将黄骨鱼煎至表面微黄，待用；
3、再次加油，加入姜末、蒜末、青红椒、紫苏叶、辣椒碎、黄灯笼椒、小米椒炒香；
4、然后加入3汤匙大骨汤，加少量酒煮2分钟； （加酒可以增加新鲜度）
5、加入1汤匙鸡精粉、1汤匙白胡椒粉、1汤匙盐调味黄骨鱼；然后加入粉丝煮片刻，上桌前加入1汤匙白米醋；
6. 加热时味道很好。
根据以上文章内容的详细介绍，我们一起学习了酸菜黄骨鱼的做法，相信大家早就掌握了。喝鱼头汤是最有营养的食材，再加上这种酸酸甜甜的味道，真的是很健康的食材。闲暇之余，不如为亲朋好友煮一顿热腾腾的酸菜黄骨鱼，让每个人都能尝到这世间的美味。
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