川味包子肉是一种味道比较纯正的包子肉。回锅肉虽然种类很多，但归根结底还是一道川菜。四川人吃菜的时候，会放很多朝天椒。朝天辣椒可以做整道菜。味道更鲜美，掌握川香肉丝的做法也很简单。接下来就为大家详细介绍川香包子肉的一些做法。
练习一
主料：五花肉
辅料：青红椒、姜、蒜
调味品：盐、米酒、白糖、酱油、大骨汤精、麻椒、郫县豆瓣酱
烹调方法：
1、五花肉洗干净后，放入锅中，加入麻椒和姜，煮至七分熟，待用；
2. 将煮好的五花肉放凉后切成片。将油放入锅中并加热。油烧开后，炸五花肉。加入郫县豆瓣酱、姜、蒜、麻椒、生抽和白糖，翻炒均匀。最后放入青红椒，放盐，大骨汤精，米酒调味即可。
练习二
主料：五花肉
辅料：青红椒、姜、蒜
实践：
1. 将姜片、大蒜、胡椒粒、葱和水放入锅中煮沸，放入生猪肉，盖上锅盖，中火煮8至10分钟。五花肉的整个烹制过程中，将豆腐晒干，青椒切条备用。煮至五花肉6至7完美，捞起，用冷水洗净，切片。
2. 将姜末和蒜末放入锅中爆香，加入切片的五花肉炒香，将五花肉两面煎至金黄色。
3.加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，翻炒至香，让五花肉消化吸收酱汁的香气，加入豆腐干，翻炒，最后加入青椒、少量糖和酱油调味，煸炒青椒，关火盛盘。
以上内容是对川香肉荤做法的详细介绍。如果你对这道小菜很感兴趣，可以亲自收藏，有空的时候给自己做一道特色菜。香喷喷的红烧肉可以搭配很多蔬菜和水果，尤其是土豆红烧肉。土豆和肉的味道都很浓。
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