很多女性朋友都非常喜欢猪脚。猪蹄含有五颜六色的胶原蛋白粉，是美容、护肤、滋补、保健的佳品。猪脚的吃法很多，味道很好。红烧猪蹄是比较常见的吃法，也很好吃。红烧猪蹄的做法是什么？针对这个问题，很多喜欢吃猪蹄的朋友都想知道。下面简单介绍一下这个问题。
红烧猪蹄的做法是什么？
主料：2个猪脚
辅料：油适量、老冰糖适量、八角2个、高良姜适量、八角1个、酱油适量、红酒适量、盐适量、葱适量、姜适量
过程：
1、猪脚清洗；
2. 用沸水将血液煮沸，洗净；
3.锅中加入少量油，烧开，加入老冰糖；
4、老冰糖融化掉色；
5.添加猪脚糖色；
6.加入酱油翻炒，加入姜蒜，翻炒两下关火；
7.将炸好上色的猪脚移入电压力锅，猪脚前加入温水，加入调味品，加一杯红酒（没有红酒可以省略此过程），适量盐，并按下电压力锅煮汤。 .
暗示：
1、猪脚用清水焯一下，去血。
2. 锅里的糖色是必须的，上色会很漂亮。
3、放高压锅后要加温水，水流不要超过猪脚。
4、没有不加红酒，也可以用腐乳代替。
以上就是对红烧猪蹄做法的简单详细介绍。希望以上详细介绍可以帮助到大家。猪脚的吃法有很多种，小伙伴们可以选择自己喜欢的方法来煮，但是猪脚最好用文火炖，这样可以保证营养不外泄，而且比较酥脆，就算是前辈也可以吃。
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