冬瓜是我们日常生活中经常可以看到的一种食材。它是一个大椭圆形，是我们生活中的蔬菜和水果。它含有多种七彩维生素，能清热消火，还能健脾养胃。我们可以用它来做很多特色菜，味道香甜爽口，味道鲜美。今天，我也说一说我生活中的冬瓜做法。
海密冬瓜
原料：东瓜、虾皮
调味品：食用油、葱、姜粉、糯米粉、米酒、盐、鸡精
实践：
1. 东瓜去皮、果肉、去籽，洗净切片，用少量盐上下腌制5分钟，捞出沥干水分备用
2. 锅内倒油烧开，将葱姜炒香入锅
3. 放1米勺水、米酒、盐和虾皮。煮开后放入冬瓜片
东瓜
红烧冬瓜
原料：东瓜、平菇
调味品：姜、蒜、大葱、花椒、小辣椒、酱油、木薯淀粉、米酒、味精
实践：
1. 平菇洗净备用。东瓜洗净去皮，切成长方形块。在皮肤的一侧放一把小三角刀。将少量木薯淀粉放在已通过网格的瓜的一侧。
2. 起锅，放少许油烧开，将冬瓜放入锅内煎至半熟，出锅
3.锅内放少许油，放入花椒、姜末、蒜泥炒锅，再将冬瓜炒片刻，放入平菇，倒入酱油，少量黄酒、青椒、小半碗冷水，盖上盖子煨至瓜熟后，用淀粉勾芡，炒糖色，加入红葱头，味精调味。
冬瓜炖排骨
原料：东瓜、排骨
调料：姜、八角、盐、白胡椒、鸡精适量
实践：
1. 冬瓜去皮切片，排骨入锅沸水中焯5分钟，捞出用冷水洗去血沫
2. 将排骨、姜、八角和适量冷水放在炉子上煮开
3.改小火炖60分钟左右，放入冬瓜小火炖10分钟左右，捞起姜丝，八角，加盐和白胡椒，小火炖10分钟，加入鸡精即可上桌
蛋饺冬瓜汤
原料：东瓜、生鸡蛋三个
辅料：鲜虾、肉馅
调味品：香油、盐、味精、黄酒、糯米粉、白胡椒粉、大葱、姜、香来
实践：
1. 东瓜切匀称粗条，香葱切条，鲜虾剁碎与肉末一起放入容器中，加入一个蛋清，姜蒜末，盐，味精, 米酒, 白胡椒, 香油 搅拌均匀
2.取一个小碗，将生鸡蛋打散，加入木薯淀粉和盐，搅拌均匀，加热锅（锅上涂少许油，温度不要太高），薄皮一层一层煎，放中间填馅，包成饺子
3. 锅内放油烧热，放入红葱头翻炒出香味，加少许水，倒入冬瓜，加盐、米酒、味精、白胡椒粉调味。大火烧开后，放入饺子煮熟。洒上香槟
自制腌制西葫芦
原料：东瓜20斤
调味品：白糖1.5斤，盐1.5斤，豆豉1.5斤（又称大豆产米白疫苗），东瓜酒和糯米的总数
实践：
1. 西葫芦去皮去籽，撒盐，晒1天
2.取一个干净的陶罐，用开水烫过，风干，放一层豆曲和一层冬瓜，放在酒上
3.酒需要盖住冬瓜，腌至冬瓜透明，约2个月（还有其他书15天可以写完）
甜瓜和海卷
原料：东瓜500克，鲜虾180克
辅料：北菇、芹菜、胡萝卜
调味品：适量调料、专用油、盐、鸡精、白糖等调味品
实践：
1. 将东瓜切成8厘米厚的片，将鲜虾、香肠、北菇、芹菜和胡萝卜切成条备用
2. 将冬瓜片放入沸水中焯软，将虾仁、胡萝卜、芹菜、北菇放入水中焯熟。
3. 将鲜虾酱等各种原料与盐、鸡精、白糖等调味品混合，将冬瓜片包好滚入盘中，刷上专用油，入笼蒸3分钟左右捞出4. 将蒸好的海鲜卷放在盘子上，然后在表面淋上细毛毛毛雨。
听完我上面的演讲，大家有同感吗？你想来自己做吗？其实只要你们有心去做，一切都很简单。好吃的菜肴对我们来说是一种期待，但如果我们想做到，只要我们多学多听，都可以做到。我们依然过着美好的生活，幸福快乐！
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