很快就到了夏天。天气很热，很多人都汗流浃背。所以，很多人都不愿意过夏天，因为太热了，让人烦躁。如果你没有精力，在炎热的夏天要预防中暑，可以喝点绿豆粥来消暑。以下是如何制作绿豆汤。
简易绿豆粥：将绿豆洗净，沥干水分倒入锅中，加入开水，开水用量为绿豆前2厘米，煮开后转小火，待水快干了（注意避免粘锅），加入大量开水，盖上盖子，再煮20分钟，绿豆软烂，茶汤颜色翠绿.也可以将绿豆洗净，在沸水中浸泡20分钟，捞起，放入锅中，加入一定量的冷水，上炉煮40分钟。或者将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱冷藏室，冷藏4小时，取出煮熟，绿豆会很快变软。此汤消暑养血，清热去火，润喉止渴。
百合绿豆汤：去渣洗净绿豆；百合去皮洗净；将绿豆放入锅中，加入500克冷水煮沸；转小火煮至绿豆开花，放入百合，再煮；待绿豆、百合软烂时，放入白砂糖，待砂糖溶化后，放入汤碗中。此汤具有清热去火，消暑解烦，生津止渴的功效。是夏季理想的提神保健饮品，主要针对各种热症。
薄荷绿豆粥：将绿豆放入500克冷水中煮熟。用自来水冲洗干香菜，放入约1碗水，浸泡30分钟，然后在火上煮沸冷却，过滤，然后与冷冻绿豆粥混合。此汤提神散火，清热解毒，健脾胃，提神醒脑。
咖喱酱绿豆粥：去皮绿豆100克，咖喱酱若干，青柠片一片。先用食用油将绿豆炒香，加入少量煮沸，注意不停搅拌，使绿豆粉细腻，汤汁浓稠。将咖喱酱加入锅中，煮至汤呈浅棕色。最后，用盐调味，加入一片酸橙或咖喱叶。此汤可提神解毒，解烦燥热。最适合最近易怒易怒的朋友。
八宝绿豆粥：绿豆250克、薏米仁50克、青梅25克、金橘饼、佛手萝卜、北京糕条、白糖500克、红豆糖莲子40粒、金丝10条红枣、桂花糖10克、玫瑰花2朵。先将绿豆捞出，用自来水清洗干净，放入锅中，上炉蒸30分钟左右，直到绿豆蒸熟、酥脆。将大麦仁和大枣洗净，放在小盘子里，用豆子蒸熟。然后将青梅果、金橘糕、佛手、京糕条切成绿豆大小的方块，分成10份。最后把锅放小火，加入1200克开水烧开，将蒸好的绿豆、薏仁、大枣、莲子4颗、切好的青梅等水果撒在汤里，然后放甜桂花在每个碗里均匀地撒上糖和玫瑰。此款豆汤色泽鲜艳，爽口爽口，是夏季的上品。
今天的绿豆粥不再只是简单的绿豆。可以根据自己的口味添加不同的原料，可以改善平时乏味简单的绿豆粥的口感。以上方法是教给煮绿豆粥的方法有很多种，因人而异。每天可以换不同的绿豆粥，这样既可以解暑，又可以美容护肤。
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