说起老母鸡汤，很多人经常喝。老母鸡汤含有大量蛋白质。经常饮用对提高身体免疫力有很好的实际作用，尤其是冬天选择老母鸡汤，对预防流感症状非常有效。很有帮助，所以在选择老母鸡汤的时候，可以根据自己的要求进行。然后？阿胶糕是做鸡汤的一个很好的选择。
用阿胶糕做鸡汤的方法：
调料：乌鸡、阿胶糕、巴戟天、龙眼干、大枣、枸杞。
营养成分： 阿胶红枣乌鸡汤：具有护肝、滋阴、美容养颜、益智功用。尤其对血虚、气血两虚、肾精亏虚、肠胃不健康、孕妇、术后康复者有较好的疗效。
乌龟：《本草纲目》，李世静说：乌龟受水木之精，故适用于肾血病。生津止渴，止痢，胸、胁、腕、腹绞痛，对孕妇有益，还可治产后虚弱、虚脱。
阿胶糕：《本草》：“归肝、肺、脾经。补血行气，活血，滋阴，润肺。主治血虚证，虚咯血，吐血，便血，血痢，妊娠血，经血，肾阴虚心悸失眠，肺虚干咳，虚风内走经络抽搐
大枣：《本草》：“补脾胃，养血养血，安神安神，调阴健体，有药用功效。主治脾胃虚寒，气血两虚，气血不足。饮食便溏，倦怠困倦，心烦失眠，妇人污秽，营卫不和。”
黑桑葚：《本草》：“归肾经。滋阴降火，生津止渴，润肠通便。主治头晕目眩，腰酸耳鸣，早白。肾精亏虚，气血亏虚须发。失眠多梦，伤口干燥，口渴消渴，肠燥便秘。 《本草纲目》记载“黑桑能滋五脏，利关节，通血，安神助眠，明目乌发。”
烹调方法
1. 将乌鸡洗净，加入姜和枸杞，沥干水分。
2.煮沸30分钟后，加入中草药，文火炖3小时。
影响
1、护肝、美容护肤、延年益寿。 《中医食疗学》：“肝藏血，梁主筋，窍开目。肝虚是人体衰弱的主要原因之一。因此，养肝血有具有解肝虚、延缓衰弱、延年益寿的关键作用。”
2.孕妇或术后恢复人体。
3、预防流感。世界卫生组织（WHO）第113届大会发布：“最好的汤：老母鸡汤最好，尤其是母鸡汤有预防发烧、感冒和支气管炎的作用，尤其是在冬春季节。”
掌握了阿胶做鸡汤的方法后，就可以按照上面的流程进行阿胶做鸡汤的过程了，但是在用阿胶做鸡汤的情况下也可以需要适当开发。阿胶糕的营养成分很高，吃多了不利于人体营养物质的消化吸收。制作时要注意这一点。
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