猴头菇的营养成分很高，常吃猴头菇对减轻人体病症有非常好协助，尤其是对工薪族常常用眼过度，挑选猴头菇可以非常好改进那样状况，制做猴头菇的方式 比较多，猴头菇煲鸡汤是非常好之选，那样的做法开展，另外这种汤在喝的情况下，对人体都没有影响，那猴头菇煲鸡汤的做法怎样呢?
猴头菇煲鸡汤的做法：
原材料：柴老母鸡一只(买了的一只带毛三斤半，偏瘦，但肚里的油黄黄的厚厚的)。
调料：干猴头菇4个，大枣4颗、枸杞子30粒。
调味品：生姜片、盐、茴香(小茴香有养胃健脾养胃的作用)。
作法：
1.老母鸡清洗，去内脏器官，取出肚里的黄板油块，剁碎块状，冲净鲜血沥干。(内脏器官另炒)
2.取出的鸡板油切一小块，放进锅内，文火练就油。
3.撒少量茴香炸香，随后把黑椒鸡块倒进，炒至猪皮收拢。
4.炒好的黑椒鸡块倒进压力锅，添加刚未过鸡脯肉的温开水。
5.添加生姜片、枸杞子、大枣、泡开好的猴头菇和盐。
6.压25分鐘，略闷一会，等压力煲全自动放空气后盛出。
特别提醒：
1.用练就的鸡油炒一下黑椒鸡块，鸡脯肉老母鸡汤都更鲜美。
2.干猴头菇有略发苦味道，用温小水泡发，泡软后反复在水中捏挤几回挤去汁液。
3.炒过的黑椒鸡块是热的，加冷水会导致肉质地变硬，加沸水会阻拦鸡脯肉內部营养成分融进汤中，因此加温开水较为适合。
4.盐要少放，调味品仅用小量茴香，生姜片，不必加别的八角茴香遮盖土鸡的原汁原味。
猴头菇的饮食疗法作用
猴头菇为齿菌科绿色植物猴头菌的狼把草，别名仓鼠菌、小刺猴头、猴菇。性温，味甘，具备补脾胃、促进消化、益肾气的作用，主冶食少便溏，胃、十二指肠溃疡，神经衰弱，食道癌，胃癌，眩晕，阳痿等症状。
在对猴头菇煲鸡汤的做法掌握后，制做猴头菇煲鸡汤的情况下，能够 依据以上流程开展，但是在喝猴头菇煲鸡汤的情况下，如果是夜里挑选，也需要适当挑选，那样对人体消化吸收才不容易有影响，过多的挑选这种汤对人体都没有协助的。
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