很多锅友都喜欢吃火锅。对于想学做烙饼的人来说，掌握烙饼的做法是必须的！那么热蛋糕呢？热香煎饼的做法是什么？接下来，文章将为大家详细介绍两种热饼的做法，仅供大家参考！想掌握烙饼的做法可以看一看，下面有实际的详细介绍。
烙饼的做法一
原料：低筋面粉125g、无盐黄油15g、蛋黄1个、糖10g、蛋白质1个、糖15g、牛奶120g、盐0.5g。
实践：
1. 将无盐黄油放入碗中，加水加热。将无盐黄油融化成液体，放在一边。
2、将蛋黄和蛋白质分开，放入干净无油渍、无水的器皿中；蛋白中加入少量白米醋，打成粗泡，加入15g白糖，再转低速档至中高速杀灭；整个过程中要注意放慢速度，观察蛋白情况，蛋白硬的时候可以从短的站立角度拉出。
3、在蛋黄中加入过筛的低筋面粉、10g白糖、盐、牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀；搅拌均匀的面糊细腻无颗粒；加入融化的无盐黄油三遍，搅拌均匀。
4. 将1/3打发的蛋白加入混合好的蛋黄糊中，用刮刀刮去底部的面糊，从下往上搅拌至均匀；分2批加入其他打发的蛋白，用刮刀搅拌均匀。
5.加热不粘锅，倒入适量的面糊，将面糊尽量摊成一圈，煎至表面出现小气泡，说明底部已经上色，可以翻面;再煎另一面以上所有颜色即可。
6.吃热腾腾的香饼时，可以抹上苹果酱或炼乳，味道好极了！
香喷喷的做法二
原料
原料：250ml牛奶，250g小麦粉，2个生鸡蛋，植物黄油（那种块状的，不是那种奶酪），40g糖（如果用苹果酱就少一点），5g盐。
实践：
1. 准备好原料，生鸡蛋捞出，将蛋白倒出，放入大碗中（方便后搅拌），将蛋黄加入小麦粉中。
2. 搅拌蛋清。这一步非常痛苦。必须有电动打蛋器作为武器（自然有更强的装备），然后才开始搅拌蛋清。如果有白色泡沫，放少许糖，再次搅拌。 ，最后到了那种清新的乳白色。
3. 炒锅烧开后，放入一勺面糊。当顶部冒泡时，用铲子从边缘轻轻转动它。待底部颜色差不多时，翻面，待煮熟后装盘。
以上就是对热香糕做法的详细介绍。相信看完上面的详细介绍，热香糕的做法已经很清楚了。其实，上面详述的两种热饼的做法，都很好学。因此，如果你想自己做热蛋糕，不妨参考上面详述的方法！都很好吃！
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