其实，一般情况下，大家对蛋糕肯定是不熟悉的，甚至是比较陌生的，更别说做，但是蛋糕是非常非常好的特色食品。对于一些食客来说是一个非常明智的选择，所以我也会为大家讲解一些烤蛋糕的方法。
详细操作方法：
鸡蛋焗蛋糕（甜）：（1）将小麦粉放入盆中，放入鸡蛋液、200克白糖和水，将老红糖倒入面粉中，从一个方向用力搅拌至浓稠状，三 十分钟后，加入酵母面和适量的小苏打。
（2）将花生、白芝麻、桃仁擀成面团，加入白糖和各种蜜饯（切细粒）搅拌均匀，做成甜馅。
(3) 将专用烤盘（或烹饪锅）放在火上。锅热后，将准备好的面糊舀入锅中，盖上盖子烘烤。
（4）脸中部干透后，放1克动物油，再放4克准备好的甜馅。最后用铁夹将锅中蛋糕的一侧提起，将蛋糕夹对折成半圆形。翻转并烘烤，直到它变成橙色。
烤蛋糕（咸）：
配料：精制粉500克，生鸡蛋250克，白糖300克，猪油250克，动物油200克，酱菜200克，盐，豆油，黄酒，鸡精，花椒面.
制作方法： 1、将肉切成细粒，泡菜洗净后切成细粒。锅烧热，将肉煸炒，加入盐、豆油、米酒，最后放入剁碎的泡菜、鸡精、花椒面，翻炒片刻，出锅即成咸馅.
2.面糊和烘烤方法与甜馅蛋糕相同。
以上文章为大家详细讲解了烤蛋糕的方法。我坚信大家已经有了一定的基本了解，所以一般情况下，你可以尝试自己做一些，不仅可以消磨一些无聊的时间，而且还可以品尝到特色美食。
微信扫码添加客服