日式浓蛋烧一般情况下可能大家都没有见过，而且都显得很陌生。因为在日本是非常有名的特产小吃，所以在我国有些地区很难买到。特色美食，让大家在家也能学会做，一起来看看日式浓蛋烧的详细介绍吧。
详细操作方法：
实践：
1. 生鸡蛋打散，加入切碎的香肠和韭菜，加盐搅拌。
2. 用软刷在锅内刷一层油，中火，热湿时倒入约1/5的蛋液，不停转动大锅，蛋液均匀覆盖底部将锅翻至半凝固，从右向左翻滚。
3、然后发送到右边。再将1/5的蛋液倒入左侧，旋转大锅至均匀半凝，从右向左滚动。
4、再次送至右侧，再次重复上述过程，直至蛋液用完。总共大约5次。切片，佐以番茄酱食用。
练习 2
原料
3个生鸡蛋，90cc牛奶，少量盐，1个7寸方形炒锅
过程
(1) 将生鸡蛋、牛奶和盐混合成蛋汁，待用。
（2）烤串前一定要先暖锅，注意熟透程度，从头到尾一直放在大火上；先用筷子蘸取少量鸡蛋汁到锅里，检查温度，如果发出“吱吱”的声音，就可以开始煎了。
(3)将蛋汁分批加入锅中，待表层呈半熟状态即未完全凝固时，应对折卷成两半。
（4）用卫生纸在锅上抹少许油，将半熟的鸡蛋引导到有机油的一侧，在大锅的另一侧抹上少量油，然后加入鸡蛋取汁，然后用筷子将半熟的鸡蛋捞出如前所述，让新加入的鸡蛋汁在锅中铺开，半熟后将两者折叠在一起，然后重复此过程，直到所有鸡蛋汁用完。
以上文章为大家详细讲解了日式浓蛋烧的做法。坚信大家已经有了比较基本的认识，那何不在家无事的时候做出这么美味的菜肴，既可以作为休闲娱乐的食材，也可以作为丰盛的早餐。
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